河源龙川过春节的风俗 _生活百科

客家人过年的习俗台湾：丰盛的团圆饭
台湾客家人是以原乡广东五县即:嘉应州、梅县、蕉岭（原称镇平县）平远、兴宁、五华（原称长乐县么口湾客藉同乡称四县），及海、陆一即海丰、陆丰县一为主，所以台湾地区的客家年俗也与两区的相似。
除夕之夜，台湾岛内客家人都要欢聚在一起“围炉”，即一家男女老少团团围坐在火炉或火锅旁吃年夜饭（或叫“团圆饭”）。这一餐当然要格外丰盛。
年夜饭中，除要吃象征全家团圆的鱼丸、肉丸和寓有“食鸡起家”之意的鸡肉，以及表示“年寿长久”的韭菜，还有各种极富地方风味的油炸食品、汤圆、年糕，特别是吃“乌龟豆沙年糕”（一种用刻有乌龟形状的木模压制而成、内包豆沙馅的年糕），则有延年益寿之意。此外，还有一种咸味萝卜年糕，食用时需经火烤热后再用紫菜包起来吃。它除了具有解荤腥、调口味之作用外，又含有来年“好采头”之祝愿（台湾地区称萝卜为菜头，与“采头”谐音）。
年夜饭吃过之后，便是长辈们给子孙赠送“压岁钱”，其给法也颇具特铯：年龄大的孩子，其“压岁钱”是用红纸预先包好递到他们手里的；而年幼孩子的“压岁钱”，则是大人们事先用红线绳缠好并系成一个小套环，套在他们的颈项上的。
闽西：大年三十吃"腕子筒"、"长命菜"
闽西客家人从年二十五“入年假”过小年始至除夕，是过年的准备阶段。
大年三十这一天，客家人的主要事情是“上红”（贴春联和红纸）表示红红火火。之后，贴门神、祭祀祖先、准备年饭、守岁等。而年饭中“腕子筒”与“长命菜”是闽西客家人少不了的菜。“腕子筒”就是红烧猪蹄，这红烧猪蹄很有特铯，不仅肉烂，更是香浓可口，这里面的配料有的是当地的植物根茎，因此形成的香味独特；“长命菜”其实就是整只的鸡或整块的猪肉放进锅中烹煮，再将整个大萝卜和整棵的芥菜加进去，这里面的含意很深刻。
在餐桌上，客家人如何进食也还有一番讲究。鸡头由长者吃，翅膀给出门的男人吃，读书的孩子吃鸡臂（腿）。酒洒倒在桌上视为发财，碗被摔碎看作会添丁，掉落了筷子当作有食缘……守岁，也称点岁火。客家人要用特制的三盏油灯分别点在厅、门、灶上，直到天亮。如一夜通明，这将意味来年吉祥平安，万事亨通。
赣南：诸多禁忌
赣南客家人过年有诸多禁忌。正月初一不向屋外倒垃圾、泼水，忌进菜园摘菜，这天忌开口骂人，要说吉利话。除夕、春节及大的节日和喜庆日，忌碗筷掉地。正月初一至十五，忌向他人借款或催贷。新年“出行”，忌有女人在场。正月初五是“五谷神”生日，这天家家不能煮生米，只在前晚煮好夹生饭，第二天早晨蒸熟，黎明时，家家烧香迎接“五谷神”上谷仓，祈保“五谷丰登” 。
赣南客家人讲究“吉利”，每月初一、十五要说吉利话，“无”要说成“有” 。宁都大沽、小布等乡村“帽子”要说“有子”，因为“帽”与“毛”谐音。新丧家人忌讳到别人家贺年。大年初三称为“穷鬼日”，一般不外出，不宴请。这天要做的事是把初一以来清扫的垃圾送至村边，点燃三炷香后烧毁，俗称“送穷鬼出门” 。
四川：舞鸡、舞春牛
在川籍客家人中，二三百年来仍保持了客家的传统风俗习惯。在一些地区，世代流传的舞鸡、舞春牛活动，增添了春节的喜庆气氛。舞鸡的年轻人提着用木头、木瓜做成的两只斗鸡，打着锣到村中各家各户去贺年。舞鸡歌吉庆幽默，使主家喜笑颜开。送给贺年的舞鸡者红包，从“斗鸡”身上拔几根鸡毛插在自家的鸡笼上，以祈求六畜兴旺。
舞春牛更为有趣。“春牛”是用竹片巧妙编织而成，牛头、牛角糊上绵纸，画上牛眼，牛身是一块黑布或灰布。舞牛人敲锣打鼓在村中表演，钻进布底的两人，一人在前撑牛头，一人在后弯腰拱背甩尾巴，后面跟着的是一个手拿犁架的汉子。此外，还有敲锣打鼓的，领唱春牛歌的，他们走到哪里，哪里就有歌声笑声。舞罢上村又到下村，从初一闹到元宵节。舞春牛的人们为农家带来了节日的欢乐，同时，也寄托着对农家丰收、祥和的祝愿。
客家人过年的习俗与传说
每年春节的年初一和年初二，客家地区在过去有不动扫帚的习俗。各家不管居室、庭院的地面，尽管堆满厚厚的爆竹屑、果皮、烟头、糖果纸、花生壳，都不能扫地。客家人认为在这两天内扫地，会扫走家中的财气。
这个习俗由来已久。五代《录异记》载有《如愿》的故事：庐陵欧明过彭泽湖，被湖神青洪君请去作客，待之甚厚。有一吏告诉欧明，当青洪君问及需要什么时你只答要“如愿” 。果然，青洪君问欧“何所需，”欧依照官吏教的话说了，青洪君不得已，将如愿送与欧。如愿，系青洪君的婢女。欧明把如愿带回家后凡欧有所求时，皆能很快得到满足，“数年后大富” 。后来有一年的正月初一，如愿起床晚了，欧明就打如愿，如愿便跑入粪帚（即扫帚，因平日既扫地又扫鸡屎，客家人俗称 “屎秆扫”）。欧明又用杖打粪帚，唤如愿，如愿再也没有回来。从此，欧家逐渐衰落了。以后，民间就有了年初一藏粪帚的习惯，怕把如愿扫走，失掉家中的财气。《如愿》这个故事，现在不一定有很多人知道，但是在正月初一和初二不动扫帚的古代遗俗在客家地区却一直被保存了下来。
客家人把年初三称为“穷鬼日”，那天，把堆积的秽物彻底干净地清扫出去，叫“送穷鬼”，这也有一段传说。颛顼帝时，宫中生下一子，好穿破衣，给他新衣就撕破，并用火烧后才肯穿。宫中人都叫他“穷子” 。“穷子”死于正月晦日，为他送葬时，人们说：“今日送穷子也” 。“送穷”的说法就此相沿下来。后来，民间把家中秽物扫出叫“送穷” 。元代节元靓《岁时广记》书中有“送穷鬼”条，书中说“送穷鬼”的时间是正月初六，作法是把垃圾扫聚一处，再放上七个煎饼，在当日清早人们还未出门前把秽物、煎饼一齐扔到街上，就叫“送穷鬼” 。
上面所说的“送穷”时间和“送穷”作法都与客家地区流行的习俗相近似，只是日期不同，但都由来已久。

文章插图
广东龙川的特铯民俗龙川县位于广东省东北部，东江和韩江上游，东连梅州、汕头、西靠韶关，北接江西，南近珠江三角洲，全县面积3089平方公里，辖25个镇，人口90万，海外华侨和港、澳、台同胞33万人，历史悠久，公元前214年始设龙川县。
龙川县始设于秦始皇33年（公元前214年），赵佗为首位县令，至今有2200多年历史，是广东最早立县的四个古邑之一。
矿产资源丰富，储量大，铁矿总储量达1500万吨，锰、锌、钨矿总储量达46.7万吨。矿点分布10多处，为世界五大名石之一的黑铯花岗岩在石坑镇的乌石村，储量面积达130万平方米；位于紫市镇的花岗岩，储量大，品种多，均可露天开采。此外，优质稀有珍贵的黎咀天然矿泉水年流量27万吨，与世界名泉法国“维希”矿泉属同一家族，被誉为“东方维希” 。
龙川素有“秦朝古镇，汉唐名城”之美称，今被列为广东省首批历史文化名城，名胜古迹颇多，如越王井、正相塔、孔庙、越王庙等均名闻遐迩，吸引大量境内外游客观光游览。风光秀丽的枫树坝库内游、东江漂流、梅子山矿泉山庄渡假村、五官塘生态旅游区、佗城涧洞三叠泉瀑布，塔西合溪温泉、县城水坑生态风景区，还有霍山风景区，奇险秀丽、洞幽峰奇、百态千姿，素有“朝在罗浮，暮在霍”之美誉。如此古迹胜地，秀山丽水可谓是旅游的好去处。
龙川历史悠久，据考古学家考证，最迟在新石器晚期就有人类居住。春秋、战国时期属于百越之地。公元前214年，秦始皇派遣赵佗、任嚣等大将平定南越之后，开始在此地设县，属于南海郡管辖，建县至今已有2200多年，是全广东历史最悠久的四个古县之一。南越国的创始者赵佗曾为龙川的首任县令。民国时，为纪念其功业，将古县城改名为佗城镇，该镇目前是广东省的省级历史文化名城。
全县绝大部分居民都讲客家话。但由于客家人的每个族群来自于中原的不同地方，迁居的朝代也有先后，所以虽然都叫客家话，但彼此的差异还是非常大。这种情况在龙川犹为严重，几乎每个镇的语言都有差别，有些语言的差别大到彼此间对话都比较吃力。
龙川地处山区，森林复盖率达71%，拥有丰富的旅游资源，较着名的景点有霍山，枫树坝水库，合溪温泉，梅子山矿泉山庄，水坑生态风景区，东江飘流等。
县内的佗城镇是座具有2200多年历史的古城，有南越王赵佗的众多遗址，人文景观也非常丰富，较着名的景点有越王井、越王庙、正相塔、孔庙等。
龙川在清朝时的旧八景为太乙仙岩、嶅湖秋月、合溪温泉、龙台晚眺、龙潭飞瀑、嶅峰雪齐、梅村舟横、东山暮钟。
龙川的菜系属于客家菜，是广东菜的四大流派之一，又称东江菜，其特点是偏重“肥、咸、熟”，讲究主料、原汁原味和乡土气息，充满田园风味，其中比较有特铯的代表菜为：东江酿豆腐、东江盐焗鸡、佗城豆腐丸、车田豆腐、车田田螺汤、炖猪肉汤。
龙川的土特产有老隆牛筋糕、柿饼、雅寄米酒、客家黄酒等。龙川县位于广东省东北部，东江和韩江上游，东连梅州、汕头、西靠韶关，北接江西，南近珠江三角洲，全县面积3089平方公里，辖25个镇，人口90万，海外华侨和港、澳、台同胞33万人，历史悠久，公元前214年始设龙川县。
龙川县始设于秦始皇33年（公元前214年），赵佗为首位县令，至今有2200多年历史，是广东最早立县的四个古邑之一。
矿产资源丰富，储量大，铁矿总储量达1500万吨，锰、锌、钨矿总储量达46.7万吨。矿点分布10多处，为世界五大名石之一的黑铯花岗岩在石坑镇的乌石村，储量面积达130万平方米；位于紫市镇的花岗岩，储量大，品种多，均可露天开采。此外，优质稀有珍贵的黎咀天然矿泉水年流量27万吨，与世界名泉法国“维希”矿泉属同一家族，被誉为“东方维希” 。
龙川素有“秦朝古镇，汉唐名城”之美称，今被列为广东省首批历史文化名城，名胜古迹颇多，如越王井、正相塔、孔庙、越王庙等均名闻遐迩，吸引大量境内外游客观光游览。风光秀丽的枫树坝库内游、东江漂流、梅子山矿泉山庄渡假村、五官塘生态旅游区、佗城涧洞三叠泉瀑布，塔西合溪温泉、县城水坑生态风景区，还有霍山风景区，奇险秀丽、洞幽峰奇、百态千姿，素有“朝在罗浮，暮在霍”之美誉。...龙川县位于广东省东北部，东江和韩江上游，东连梅州、汕头、西靠韶关，北接江西，南近珠江三角洲，全县面积3089平方公里，辖25个镇，人口90万，海外华侨和港、澳、台同胞33万人，历史悠久，公元前214年始设龙川县。
龙川县始设于秦始皇33年（公元前214年），赵佗为首位县令，至今有2200多年历史，是广东最早立县的四个古邑之一。
矿产资源丰富，储量大，铁矿总储量达1500万吨，锰、锌、钨矿总储量达46.7万吨。矿点分布10多处，为世界五大名石之一的黑铯花岗岩在石坑镇的乌石村，储量面积达130万平方米；位于紫市镇的花岗岩，储量大，品种多，均可露天开采。此外，优质稀有珍贵的黎咀天然矿泉水年流量27万吨，与世界名泉法国“维希”矿泉属同一家族，被誉为“东方维希” 。
龙川素有“秦朝古镇，汉唐名城”之美称，今被列为广东省首批历史文化名城，名胜古迹颇多，如越王井、正相塔、孔庙、越王庙等均名闻遐迩，吸引大量境内外游客观光游览。风光秀丽的枫树坝库内游、东江漂流、梅子山矿泉山庄渡假村、五官塘生态旅游区、佗城涧洞三叠泉瀑布，塔西合溪温泉、县城水坑生态风景区，还有霍山风景区，奇险秀丽、洞幽峰奇、百态千姿，素有“朝在罗浮，暮在霍”之美誉。客家习俗
客家人的习俗大致上包括全国性的传统岁序节俗，地方性崇拜、礼节等。（一）主要节日：☆春节：有拜年，游乐活动等，是最隆重的节日。☆立春：即交春。☆元宵节：正月十五是中国民间传统的元宵节。元宵节吃元宵，玩灯，赏灯，猜灯谜。☆二月二：开正节。☆清明：客家扫墓习俗多从春分开始，清明达到高潮。☆端午：客家普遍称为五月节。节日主要内容是吃粽子，雄黄酒，龙舟赛。☆七月节：也即鬼节。☆中秋：民间通称八月节。吃月饼，赏月等风俗大体各地相同。☆重阳节：客家人叫“九月节” 。☆冬至：客家人有“冬大过年”之说。
【河源龙川过春节的风俗】（二）婚姻礼俗：客家人的婚姻礼俗受古时风尚影响较重,主要仍以传宗接代为目的。客家人男婚女嫁讲究“明媒正娶”,客家社会正式的婚姻关系是一种“嫁娶婚”，招赘之风并不盛行。过程仪式大部分仍沿旧习：如相亲、送定、报日子、送聘金、盘嫁妆、接亲、拜堂闹洞房等。（三）民间娱乐：客家民间娱乐内容非常丰富，节日的主要有秧歌、龙舟竞渡、踩船灯，舞龙灯，舞狮，高脚师，迎花灯，踩马灯，打花鼓，乐器会，演戏，放烟火，平时的有唱山歌，唱小曲，弹琴，弹筝，拉二胡，吹笛子，下象棋，下六子棋，打纸牌，掷状元签，打麻将，养花，钓鱼等。