比牛奶更补钙的4种食物，建议老人多吃，腿脚有劲灵活，人不显老 _健康小知识

冬天，昼短夜长，阳光照射明显缩短，且随着气温下降，肌肉的弹性也会降低，对骨骼的保护能力就会下降，老年人缺钙，会腿脚抽筋，容易摔倒，所以，冬季补钙，迫在眉睫；

文章图片
说到补钙，很多人的第一反应是喝牛奶，牛奶含钙量不错，也比较好吸收。但还有更多物美价廉的食物含钙量不比牛奶低，建议老人多吃，腿脚有劲灵活，人不显老。

文章图片
一、鹌鹑蛋

文章图片
推荐食谱【炒鹌鹑蛋】

文章图片
食材：鹌鹑蛋、菜椒、姜蒜、可乐、1勺生抽、1勺蚝油、少许盐、熟芝麻
1、鹌鹑蛋冷水下锅煮10分钟；

文章图片
2、煮鹌鹑蛋的时候我们来切点彩椒、青红黄彩椒分别切块、葱姜切沫；

文章图片
3、鹌鹑蛋煮好后捞出放入凉水中浸泡片刻，方便剥壳，差不多了就把所有的鹌鹑蛋剥好；

文章图片
4、锅中热油，放入鹌鹑蛋，煎至表面金黄，呈现出虎皮的状态后盛出；

文章图片
5、另起锅热油，放入香葱姜炒香，倒入一罐可乐，放入鹌鹑蛋，

文章图片
再放入1勺生抽、1勺蚝油、少许盐煮沸，盖上锅盖转中小火焖煮几分钟，打开锅盖放入菜椒，再开大火收汁至浓稠；

文章图片
6、出锅后撒上熟芝麻就可以了，吃起来简直比肉还香。
二、豆腐

文章图片
推荐食谱【麻婆豆腐】

文章图片
食材：嫩豆腐一块、瘦牛肉、葱、姜、蒜、干辣椒、玉米淀粉、豆瓣酱、花椒粉
1、准备嫩豆腐一块，切小块焯水捞出，泡在温水里；

文章图片
2、牛肉切沫然后用料酒腌制十分钟；

文章图片
3、切好葱、姜、蒜、干辣椒；

文章图片
4、准备一碗芡汁：半勺玉米淀粉， 1勺水搅拌均匀；

文章图片
5、起锅热油，油热先炒牛肉沫，炒至变色，炒好放葱、姜、蒜、干辣椒炒香，接着放入一勺豆瓣酱炒出红油，再放一勺花椒粉，加少量水煮开；

文章图片
5、水开后倒入煮好的豆腐，放生抽和盐调味，再放一勺胡椒粉，大火烧开， 2-3分钟后改成小火，倒入水淀粉大火收汁即可；

文章图片
6、盛出撒上葱花增香点缀，麻辣鲜香的麻婆豆腐就做好了，特别的下饭。

文章图片
三、红薯叶

文章图片
推荐食谱【清炒红薯叶】

文章图片
食材：红薯叶、大蒜、盐、鸡精