老式米浆粑粑的做法超简单又好吃 _知识经验

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材料:大米200克，冷饭50克。
【老式米浆粑粑的做法超简单又好吃】辅料:酵母1克，糖适量，鸡蛋适量。
1.准备材料。大米要泡6小时左右，或者晚上泡，第二天早上可以用。米饭和冷饭的比例是4: 1 。你可以根据这个比例合理增减。称取1克酵母，放在一边。
2.酵母用35℃左右的温水稀释备用。
3.将泡好的米和凉米全部倒入搅拌机中搅拌。米浆越细腻，成品的口感会越好，要有耐心。如果搅拌过程中干了，可以加点水。
4.米浆搅拌均匀，是浓稠的米浆。将稀释后的酵母倒入米浆中，搅拌均匀。
5.等待米浆发酵，放入烤箱，使用发酵功能。温度40左右，需要3个小时左右。如果没有烤箱，这个季节也可以常温发酵，只要增加发酵时间。
6、这是好的米糊，里面会有很多小气泡，这样米糊就熟了。
7、米糊粑粑有鸡蛋和不鸡蛋两种，看个人爱好，下锅前加点糖，不吃嘴甜的可以不加。
8、起锅，起锅前在锅底刷一点油，不粘锅可以不放油，起泡后翻面煎至金黄，这才是米糊粑粑加白糖。
以上解释了老式米糊粑粑的做法，超级简单好吃。本文到此结束，希望对大家有所帮助。

老式米浆粑粑的做法 超简单又好吃

老式米浆粑粑的做法超简单又好吃