糖友更要合理膳食，补充8大营养素提高免疫力( 二 ) _健康小知识

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（图片来源于医生PPT）
在提高免疫力方面，糖尿病患者适当增加以下营养素的摄入：
1、蛋白质：蛋白质是全身器官组织细胞的组成，摄入蛋白质有利于刺激胰岛B细胞释放胰岛素，有利于控制餐后血糖。肉类、鱼类、蛋类、奶类、大豆及制品等都是富含优质蛋白的食物。
2、维生素A：被誉为免疫力第一道防线的“守护神” ，能够改善细胞膜的稳定性，维持黏膜屏障的完整性。建议多吃动物的肝脏、蛋黄、奶粉、胡萝卜（胡萝卜素在体内可转为维生素A），红黄色及深绿色蔬菜，水果。
3、维生素B：辅助免疫系统的正常运作。维生素B1和B6在肉类、蔬菜、谷物、豆类中含量丰富， B2则在动物的肝、肾、蛋类、牛奶中较多， B12绝大部分来自肉类。
4、维生素C：有助于免疫防御，像新鲜的蔬菜水果都是丰富的维生素C的来源。
5、维生素E：是重要的抗氧化剂。食用油是它的主要来源，此外，豆类、坚果和蔬菜也含有一定量的维生素E 。
6、铁：缺铁会影响细胞介导的免疫功能，降低抗感染能力。红肉、动物血、动物内脏等富含血红素铁，适当食用。
7、钙：与人体免疫系统密切相关，奶和奶制品是钙的最佳来源，还有大豆及豆制品也含钙较多。
8、锌：对于介导先天免疫和适应性免疫的细胞正常发育和功能至关重要。贝壳类、红肉、动物内脏，以及干果类、谷类胚芽、麦麸含有较多的锌