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蜜烧红薯
材料：红薯200克、冰糖50克、白芝麻少许
做法：
1、红薯洗净去皮 ， 切1cm见方的小块 ， 裹上少许淀粉 。
2、锅内倒少许油烧热 ， 放入红薯慢慢煎至表面焦黄 ， 盛出备用 。
3、锅中放入冰糖和少许水 ， 煮至冰糖融化 ， 待糖上色 ， 大火收汁 。
4、倒入煎好的红薯 ， 晃动锅子让糖汁均匀裹住红薯 ， 关火装盘 ， 撒上芝麻即可 。

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小煎鸡
材料：鸡腿300克青笋50克泡椒15克芹菜25克香葱1棵生姜1小块大蒜6瓣淀粉适量食用油50克酱油3小匙料酒大匙高汤2大匙香醋1小匙精盐1小匙白糖1小匙味精0.5小匙
做法：
1.鸡腿肉去骨 ， 用刀拍松 ， 斩成长约5厘米、宽约1厘米的一字条形 ， 放入碗中 ， 加盐、料酒、淀粉和匀；
2.青笋切成条状 ， 用少许盐腌一下 ， 洗净；泡椒、芹菜、葱切成小段；姜、蒜洗净切末；
3.把酱油、醋、白糖、盐、料酒、味精、淀粉、高汤兑成芡汁；
4.往锅内倒油 ， 烧热 ， 下鸡肉炒散 ， 加泡椒、姜、蒜炒出香味 ， 再下青笋、芹菜、葱炒匀 ， 汁收浓后即成 。

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【蜜烧红薯材料：红薯200克、冰糖50克、白芝麻少许做法：1、红薯洗净去皮|美食推荐：蜜烧红薯，小煎鸡，玉米虾仁炒蛋，家常炒笋丝】玉米虾仁炒蛋
材料：虾仁200g ， 玉米粒200公克 ， 鸡蛋5颗 ， 新鲜九层塔40g 。 盐1/2茶匙 ， 鸡粉1/4茶匙 ， 米酒1/2大匙 ， 胡椒粉少许
做法：
1、鲜虾洗净后去须、头和尖刺 ， 再去肠泥备用 。 鸡蛋打散备用 。 将新鲜九层塔叶洗净；切碎备用 。 热锅放入2大匙油 ， 倒入作法2的蛋液煎至8分熟后盛起 。
2、锅内加入1大匙油 ， 再放入爆香 ， 最后放入作法1的鲜虾及玉米粒快炒约2分钟至熟 。 锅内放入调味料及蛋一起快炒至匀即可 。

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家常炒笋丝
材料：竹笋350g ， 猪肉150g ， 辣椒1个 ， 蒜末适量
做法
1.竹笋切丝后加适量水放入锅中 ， 盖上锅盖煮至水开 。
2.倒出 ， 过凉水 。
3.锅中加少许油爆香蒜末和辣椒 。
4.爆香肉丝 。
5.加入笋丝同炒 。
6.中间喷少许水 。
7.最后加盐调味即可 。
来源：情感的飞鱼

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