地瓜挂将怎么做

【地瓜挂将怎么做】步骤:
1、地瓜洗净去皮,切成块状,需要切斜切块,油炸方便熟透;
2、在切好的地瓜块上撒些面粉,吸收地瓜表面的水分,防止油浅出来,晃动盆将面粉均匀的粘在地瓜上;
3、将锅烧热加入食用油,油锅加热至放入地瓜有油在翻滚,炸至金黄色;
4、烹炸后将油倒出,锅里留一点油,倒入白砂糖,中火加热至糖变成褐色粘稠状,用铲子产起可以有流淌状;
5、糖浆熬好后加入地瓜,在锅中翻几下地瓜均匀的粘上糖浆,装盘 。