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1、根据情况而定 ， 冷水上锅蒸一般要蒸20-25分钟 ， 若是在水烧开后再放进蒸锅蒸则需要10-15分钟 。
【清蒸鲳鱼一般蒸几分钟窍门 清蒸鲳鱼一般蒸几分钟】2、清蒸鲳鱼是以鲳鱼为主要食材 ， 以葱丝、胡萝卜丝、葱片、姜片为辅料 ， 盐、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油、花生油为调料而制作的家常菜 。鲳鱼又名白鲳、鲳板、镜鱼、平鱼、鲳扁鱼 ， 系银鲳属鲳科 ， 栖息于近海的中下层 ， 多产于象山港和舟山洋面 ， 是海渔特产之一 。
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