1、主料：鲍鱼1只，水发花胶两件，水发辽参四件，水发冬菰四只 。调料：鲍鱼原汁、上汤、生粉、淡汤各少许 。
2、花胶用淡汤略煨；辽参在沸水中拖水；冬菰蒸熟 。
3、将冬菰、花胶及辽参置入瓦锅中，调入上汤、生粉及鲍鱼汁勾芡 。
【鲍鱼花胶汤的做法窍门】4、烹妥的鲍鱼再蒸10分钟，调以鲍鱼汁，将所有材料一并置入锅中即可 。

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