金针菇炒鸡蛋需要焯水吗? 金针菇炒鸡蛋需要焯水吗


金针菇炒鸡蛋需要焯水吗? 金针菇炒鸡蛋需要焯水吗

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1、金针菇在炒鸡蛋的时候,尽量过热水焯一下 。
【金针菇炒鸡蛋需要焯水吗? 金针菇炒鸡蛋需要焯水吗】2、可以去除金针菇中含有的异味,食用口感更美味纯正,并且金针菇中含有较高的草酸 , 经过高温加热以后,可以降低金针菇中草酸的含量,也可以缩短金针菇烹饪的时间 , 降低营养物质的流失,食用更滋补 。