运动|这个食物清单必须记下，一口都不要多吃了运动

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食物是维持生命延续的能量补充，然而我们每天摄入的食物并非只为身体健康提供营养物质，可能还在给癌细胞创造生长条件！
2017年世界卫生组织国际癌症研究机构致癌物清单中，将致癌因子分成5类，其中1类致癌因子是明确导致人类癌症的食物，简单来说就是真的会致癌！属于完全不能碰的食物。
比如酒精，是食道癌的致病因子。 2020年英国《自然》杂志发布研究发现，东亚人特有乙醛脱氢酶2基因突变，这种突变导致酒精代谢不良，所以很多人喝酒后脸红，其实是出现了轻微“乙醛中毒”的表现。研究还发现乙醛脱氢酶2基因突变是食管癌的一个重要危险因素，因此喝酒的人患上食管癌的风险也更高。

还有众所周知的烟草，是肺癌的首要诱因。每一个吸烟者，都是潜在的“癌症候选人”！烟草含有超过7000种化合物，更可怕的是烟草烟雾中的化合物和有害物质会加速基因的损伤和阻止基因修复。值得注意的，烟草烟雾是颗粒而不是水雾，只会附着于衣物毛发成为二手烟携带者。随着烟龄越长，肺癌的发病风险就越高。

烧烤、油炸类食物，还有咸菜腌肉等，都深受人们喜爱，但这些也是能诱发癌症的，比如胃癌就是与饮食习惯密切相关。经过高温烧烤或烟熏后，食物容易产生3-4苯并芘和环芳烃类物质，这些都是明确的致癌原。

冬天到了，很多人都喜欢来一口热汤暖暖身子，或者喝一杯热热的奶茶，暖胃更暖心。殊不知暖不了胃还可能伤了胃。人体的口腔和食道表现有一层柔软的黏膜，正常情况下口腔和食道的温度就是体温也就是37度左右，如果食用过热的食物刚就灼伤黏膜。而习惯于喝热饮热汤的人，则更喜欢喝65度甚至70度以上的汤饮，长期喝下黏膜反复烫伤形成慢性炎症，从而增加了癌变的风险。

还有一种食物家里有老人的要特别注意，有些人水果有点一霉变切掉坏的，好的继续吃，其实当食物发生看得见的霉变时，整体已经都是霉菌了，特别是黄曲霉素，是最强的化学致癌物，也是1类致癌物，是诱发肝癌的确定物质。不要心疼，立刻扔掉！

健康的生活方式不仅仅是作息，更在于对食物的管理，均衡饮食，远离疾病，健康生活，才是最重要的。
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