致癌|熬猪油剩下的猪油渣，吃是养生还是致癌呢？为健康应该了解下

现在正值春季，天气也慢慢变得暖和起来了，人们可能更加会关注于自己的日常饮食，这个时候，由于气候的变化，有的人会很快脱掉厚厚的外套，这样就会很容易遭到细菌的感染，于是就可能会出现一系列身体上面的不适，甚至会出现感冒发烧的现象。而在这个时候，我们就需要更加的主要自己的平时的饮食，合理的进行自己工作生活的安排，从生活中的点点滴滴做起，这样才会更有助于我们的身体健康，在平时的时候，也可以进行适当的运动，这样对于健康也是非常有帮助的，我们生活中，也是千万不要忽视了这点哦！好了，接下来就来看看今天的咨询吧！

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今日话题：熬猪油剩下的猪油渣，吃是养生还是致癌呢？为健康应该了解下！
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家里熬制过猪油的都认识猪油渣。记得那个味道香香的，脆脆的，就是有点油腻。
猪油渣：把猪肉中的脂肪组织经过熬制后，余下的固体硬块就是猪油渣，其含有脂肪细胞组织与大量无法分离的饱和脂肪酸。
那猪油渣可以吃吗？是好还是坏呢？

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1、猪油渣含有大量的动物脂肪，不但可引起肥胖，还可使胆固醇升高，导致动脉硬化、高血压和心脑血管病。因此一般健康人可少量食用，但较肥胖者，老年人，或者心脑血管病患者都不宜食用。
2、油渣中3，4苯荓芘含量很高，是一种致癌性物质，煎炸的时间愈长，其含量愈高。
3、长期食用油渣，可诱发胃癌，因为油渣在胃内不易消化，长时间地在胃内停留，促使胃液（胃酸）大量分泌，对胃粘膜造成长时间的刺激，加上致癌物质对消化道粘膜的刺激作用，则增加食道癌、胃癌的发生几率。
所有，对于猪油渣，偶尔吃一些可以，常吃就不建议了。最好是不吃吧！这个猪油渣大概都是农村孩子才吃过的吧，你们吃过吗？
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