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第六道：炸豆腐
这样做的豆腐吃起来会觉得特别的香 ， 感觉有点豆泡的意思 ， 但吃起来又比豆泡更有嚼劲 ， 是一道非常下饭的家常菜 。

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〖食材清单〗西红柿2个、老豆腐2块、香菇适量、小米拉一把、大蒜半头、生姜一块、两勺生抽、一勺蚝油、半勺盐、半勺糖、半碗清水、60克普通面粉、60克玉米淀粉
〖制作步骤〗
1、先来处理西红柿 ， 先用刀划一下十字口 ， 加点开水烫一下；

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2、再来准备点调料 ， 小米辣一把 ， 大蒜半头 ， 生姜一块 ， 打碎了等下用；

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3、洗点香菇当配菜 ， 切片；

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4、两块老豆腐切小块 ， 我们等一下要先用油炸的 ， 所以不建议用嫩豆腐太容易散了 ， 先用开水泡一会儿 ， 3分钟就差不多了 ， 这一步主要是为了去除豆腥味；

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5、把西红柿的皮撕掉后去蒂切成小块；

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6、再来调点酱汁 ， 两勺生抽 ， 一勺蚝油 ， 半勺盐 ， 半勺糖 ， 半碗清水化开；

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【感恩节到了|10道感恩家常菜，做给爸妈吃，有肉有菜有热汤，营养美味超贴心】7、豆腐也泡好了 ， 先给它沥干水份；

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