溏心蛋|李兰娟：早餐是养肝“黄金期”，吃好4种食物，或可使肝红润健康

导语：其实肝脏是非常不容易的一个器官，它要本身的压力也是很大，尤其是人们经常吸烟喝酒、花天酒地、饮食不规律、熬夜晚睡等现象严重影响到了肝脏的正常运行，无奈之下，肝脏也会出现衰退，无法进行排毒解毒，长期保持这种状态，你就会发现肝脏逐渐出现病变，严重者则会引发肝硬化以及肝癌。

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尤其是在饮食方面的重要性，对于肝脏是有很大的影响，很多人可能见了暴饮暴食或者是点外卖的现象，虽然味道美味，也可以增强饱腹感，但是他对于身体的损伤也是大大增强，吃的食物过于油，腻辛辣刺激则会导致体内的毒素难以排出，不利于身体健康发展。饮食的重要性不仅体现在每天吃的食物类型，更重要的是一日三餐，俗话说：早餐吃得好、午餐吃得饱、晚餐吃得少”，对于这句话来说，早餐也是很重要的，我国著名的肝脏院士李兰娟曾经表示：早餐是养肝的“黄金期”，不知道你在早餐都摄入哪些营养物质呢？

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之所以很多人不吃早餐，那是因为他没有意识到早餐对于身体的重要性，接下来让我们一起看一下，如果长期不吃早餐，对身体会产生哪些危害？长期不吃早餐对于身体有哪些危害？1、容易出现低血糖低血糖的发病概率虽然不高，但是它对于身体的虚弱程度也是非常有影响，大多数人晚饭吃得比较早，经过一晚上的睡眠时间，本身的营养价值已经全部消耗，这个时候早餐如果不吃一些营养价值高的食物，则会引起低血糖，甚至可能威胁到生命安全。2、容易患有胆结石胆结石的出现与肠胃有着密切的关系，研究表明，如果不吃早餐，对容易产生的并发症之一就是胆结石，患有胆结石的人群90%都是没有吃早餐的习惯，要比其他人群概率高很多。因为不吃早餐，或者是吃的比较少，体内的空腹时间过长，这个时候胆汁分泌就会减少，长期保持这种状态，就会诱发胆结石。

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3、容易加速衰老任何人都想让自己保持年轻状态，然而如果你长期不吃早餐，那么体内的营养就会缺乏，这个时候只能够用储存的糖原以及蛋白质，长期以来就会出现皮肤衰老干涩，甚至出现贫血的现象，整个人看起来没有任何的血色。都上所述，大家都知道早餐不吃对于身体的伤害已经非常了解，在这里提醒大家有时候早餐吃的食物属于“垃圾食品”，是对于身体危害作用的，和不吃早餐是一种类型，那么接下来让我们一起看一下，早餐吃哪些食物有助于养肝，最近身体健康发展呢。

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李兰娟：早餐是养肝“黄金期”，吃好4种食物，或可使肝红润健康1、鸡蛋在早餐，大多数人都比较喜欢吃一个鸡蛋，并且它的烹饪方法也比较简单，建议大家可以吃水煮蛋，它其中的优质蛋白是人体所需的一种营养物质，可以起到改善肝脏代谢功能，减轻肝脏负担。除此之外鸡蛋中有一种非常丰富的卵磷脂物质，它的主要功效就是可以修复受损的肝细胞，能够让肝细胞再次生长。在这里提醒大家，尽量不要吃煎鸡蛋和溏心蛋，如果早上吃的鸡蛋过于油腻，其实会加重肝脏负担，另外溏心蛋并没有完全熟透其中含有的细菌没有被消灭掉，可能会给身体带来，非常大的不适。

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2、西蓝花早餐一定要吃些绿色的蔬菜，最佳选择就是西兰花，并且他也有助于养护肝脏，西兰花的烹饪方法比较简单，并但是它的营养价值很高，它其中含有的微量元素都是人体所需的，并且膳食纤维含量高，有助于减肥，除此之外，另外西蓝花还具有抗癌的功能。3、豆浆豆浆是经过大豆研制形成的，豆浆不但富含各种微量元素、植物蛋白等等，还易于消化，对身体具有一定的益处。早餐喝一杯豆浆，不但可以补充膳食纤维，有利于肠道蠕动，还增强肝细胞的活性，提高血液的循环，更有利于肝脏进行代谢作用。