控制|想要血糖稳一点，牢牢记住这几点降低|烹调|糖尿病人|血糖|影响

生活中养成良好的饮食运动习惯，会对高血糖的恢复，降低血糖有非常关键的作用。
对于糖尿病人的饮食，原则只有一个：控制总能量，保证营养均衡。
具体来说就是注意以下几点。
01 杂一点儿
杂一点儿，通过合理地搭配来控制血糖。
? 主食杂
不同的食物，对我们血糖的影响不同。
我们每天都吃的含淀粉多的主食，特别是精白米面，比如，米饭、馒头、面条等，是对我们血糖影响最大的食物。

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想要控制血糖，可以选择对血糖影响不那么大的杂粮、杂豆，还有薯类等食物来当主食：控制总能量的前提下，少吃点儿精白米面，适当增加主食中杂粮、杂豆、薯类的比例。
? 种类杂
除了主食，我们还要做到食物种类杂。
吃饭的时候，主食搭配适量的蛋白质和大量的蔬菜，这样的混合饮食可以有效地降低餐后血糖的峰值，避免出现较大的血糖波动。
02 粗一点儿
掌握一个原则：选粗不选细。
买面条的时候，多选全麦的；买米的时候，多选粗杂粮，就算是本来对血糖影响就比较小的薯类，整个儿的煮土豆就比捣碎了的土豆泥好。

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03 懒一点儿
蔬菜能不切细就不切细，豆子能整粒吃就不煮烂，米饭、面条，能煮得硬点儿就不要煮得太软，水果能吃整个的就不要榨汁。
越多地保持了食物的天然形式，减少加工烹调，食物中糖类消化吸收的速度才会越慢，餐后血糖也不会升得太快。
所以，做饭时偷偷懒，也没什么不好的。
04 瘦一点儿
糖尿病人，肉不能少。
但是要记住，吃肉要吃得瘦一点儿，选瘦弃肥。虽然，脂肪可以延缓餐后血糖的上升，但是，脂肪能量也高。
而糖尿病人需要控制总能量，如果进食大量肥肉，很容易造成能量超标，引起体重上升，降低身体对胰岛素的敏感性。
所以，大家在吃肉的时候，尽量选择瘦肉，吃鸡鸭鹅等禽肉，要去皮。而鱼肉由于脂肪含量低，也是很好的选择。

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05 淡一点儿
烹调的时候，淡一点儿。
为了预防糖尿病并发症，需要控制血压、血脂。大家吃饭吃得淡点儿：油盐都要少点，以帮助控制血压和血脂。
一般而言，每人每天的盐控制在 5 克（约一个啤酒瓶盖的量）以内，油控制在 25～30 克（约 2 瓷勺）比较好。
另外，一些烹调技巧也很重要。用不粘锅来做饭，就比传统的铁锅用油少；出锅前再放盐，就可以用较少的盐达到需要的咸度；选择白灼、清蒸等方法，就好过红烧、黄焖。

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06 忌一点儿
? 戒烟
烟中的有害成分，比如尼古丁，可以损伤血管，对于糖尿病人而言，长期的高血糖，就已经对血管壁造成了一定的损伤，如果还吸烟的话，对于血管而言，无异于雪上加霜。
长此以往，许多和血管相关的糖尿病并发症，比如糖尿病肾病、糖尿病眼病，糖尿病足等，都会找上门。
? 限酒
喝酒，特别是空腹喝酒可以诱发低血糖，糖尿病人不应该喝酒。
如果是非喝酒不可的场合，需要严格限量。