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1、第一,营养应注意均衡 , 荤素合理搭配 。王群教授特别强调这点,高考期间的饮食不要太过油腻 , 应该荤素合理搭配,“一口肉、两口饭、三口蔬菜和四口水果”,这样的比例比较恰当 。
2、第二 , 三餐之间的安排要不同对待 。汤庆娅教授认为在午餐的时候可以多补充一点荤菜,而晚餐不用特意减少食用量 。早餐时可以以碳水化合物的主食为主 , 比如粥、米面,直接给大脑提供营养;午餐则应该多补充一些优质蛋白质;到了晚饭的时候 , 可以选择一些清淡、养胃的饮食 , 并且还要有优质蛋白,这都有利于晚上的睡眠 。
3、第三 , 多选择一些补脑、容易消化吸收的食物 。补脑的食物主要有鱼类、豆制品、瘦肉、鸡蛋、牛奶以及新鲜蔬菜、瓜果等 。另外,何裕民教授也建议不要吃太多含糖量高的食物 。
【高考生饮食安排 高考生的饮食应该注意事项】4、第四,食物的种类可以丰富一些,烹调的方法也应该多样一些 。蔡美琴教授认为,家长在照顾孩子平时饮食偏好的同时 , 可以适当微调口味和食物类型,也可以尝试一些不同的烹调方法,如用清蒸、水煮和清炒的方法,但要注意尽量少用辛辣的调料 。
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