提醒：吃完鸡蛋后，最好别碰2物，可能会让细胞会“变坏”( 二 ) 鸡蛋作为人们日常摄入营养的

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茶叶。喝茶是一种历史悠久的文化，很多人都有喝茶的习惯，喝茶能够帮助促进消化，有的人在吃饭的时候会喝茶，但是茶叶当中含有的鞣酸，很可能会破坏营养成分的吸收。
如果你正在吃鸡蛋，而此时也喝着茶，那么茶叶中的鞣酸会和蛋白质发生反应，产生鞣酸蛋白，增加致癌的风险，对身体带来严重的伤害，所以在吃饭的时候尽量不要喝茶水了，吃完饭之后也不要立即喝水，以免加重肠胃的负担。

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鸡蛋的吃法非常多，可以煮，可以煎，可以炒，但是为了鸡蛋营养更高，吃鸡蛋的时候最好注意禁忌。
少吃溏心煮鸡蛋。有人认为糖心鸡蛋营养价值高，其实这是不科学的，从杀菌角度来讲，烹饪鸡蛋必须达到七~80度的温度，才能够杀灭有害细菌，而蛋黄凝结时说明温度已经接近了。
所以最好是蛋黄刚凝固的时候起锅，不建议吃糖心鸡蛋，以蛋黄金黄色为最佳。因为糖心鸡蛋含有的有害物质不利于健康，尤其是对于正在生长发育期的少年儿童或者是老年人最好别碰。

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鸡蛋不要过度烹调。鸡蛋可以提供丰富的营养成分，但是如果过度烹饪，不仅不会起到补充营养的作用，还有可能会导致鸡蛋的营养物质流失，特别是长时间，高优煎炸的鸡蛋，更应该注意好烹调的时间。