现在的生活条件越来越好了|外卖里“最脏的”菜，吃一次比抽烟危害还大，还有很多人不知道！现在的生活条件越来越好了

现在的生活条件越来越好了，外卖行业满足了很多人的需求，不出门就能吃到美食，平均四十分钟就能送达，而且品种多样，特别方便，但是外卖还有一个很大的隐患，就是卫生问题，也是大家最关心的。外卖里“最脏的”菜，吃一次比抽烟危害还大，还有很多人不知道！那就是饺子了，大家一定都想不到吧，外卖里的饺子都是速冻饺子，很多不良商家都是用放很久的速冻饺子做，甚至快过期了的，而且里面的肉馅都是不新鲜的，吃一次简直就是在吃慢性毒药，以后一定要少吃了。下面小编教给大家的就是荠菜猪肉饺子的做法，自己在家做的更放心健康，冬天吃它最滋补，快来看看吧

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By香儿厨房
配料：
荠菜500克、饺子皮3斤、猪肉1000克、鸡蛋1个、生抽2汤匙、精盐少许、黄酒2汤匙、蚝油1汤匙
烹饪步骤：
1.买回家的荠菜要择洗干净，锅内水开后加入荠菜和少许盐至变色后捞起冲凉后挤出水分

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2.之后把挤出剁成细末，这个时候就不要挤出水了，不然吃口会柴的。

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3.猪肉末里加入一个鸡蛋，盐，蚝油，黄酒和生抽酱油按照顺时针的方向搅拌至有粘性后再添加少许清水再一次搅拌至有粘性为止

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4.之后再把剁碎的荠菜倒入猪肉末里一起混合均匀。

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5.备好饺子皮，我买现成的，也可以自制皮子

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6.取一张饺子皮，加入馅料，按照自己的喜好包成饺子状，至全部做好

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【现在的生活条件越来越好了|外卖里“最脏的”菜，吃一次比抽烟危害还大，还有很多人不知道！】7.锅内倒入清水，水开后倒入饺子，加盖烧开后要点2次冷水至熟透后捞起。

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8.捞起后就可以享用了，按照自家的口味调蘸料。

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烹饪小贴士：
猪肉选购技巧1、观察肉的颜色：健康并且新鲜的猪肉，瘦肉部分应该呈现出红色或者粉红色，光泽比较鲜艳，流出的液体较少。脂肪部分应该是白色或者乳白色，而且质地比较坚硬。 2、观察肉皮：健康的猪的肉，肉皮上面应该没有任何斑点。 3、闻气味：新鲜并且健康的猪肉的气味是新鲜的肉味，并且带有微微腥味。不会有其他异味和臭味。 4、观察淋巴结：健康正常的猪肉的淋巴结的大小和数量上都应该是正常的，而且淋巴结横切面的颜色应该是淡黄色或者偏灰的颜色。 5、看弹性：正常情况下，新鲜猪肉的弹性比较好，手指按上去产生的坑会很快弹回来，而病猪和不新鲜的猪肉弹性都会下降。
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来源：文雅士