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1.材料:4人份梭子蟹700克，咸蛋黄75克 。
【咸蛋黄炒蟹的做法大全】2.辅料:适量料酒、姜、香葱、蒜、酱油 。
3.打开咸蛋 ， 倒出咸蛋黄 。
4.入锅蒸熟，压成泥状 。
5.将螃蟹洗净，然后去皮，挖出杂物，切成小块 。
6、油锅，倒入姜蒜爆香 。
7.倒入螃蟹 。
8.加入一些料酒和适量的酱油翻炒至蟹熟 。
9、另起油锅，倒入咸蛋黄泥翻炒 。
10.将炒好的螃蟹倒入咸蛋黄泥中 。
11.加入小葱，就可以起锅了 。
以上解释了咸蛋黄炒蟹的做法 。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助 。
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