由于生活条件的提高 , 冰箱已经成为了家家户户都有的电器 , 可以更长时间地保存各种食物 。
但是有些食物并不适合长时间的放在冰箱当中 , 否则有可能会影响身体健康 , 甚至有可能会导致癌症的发生 , 因此千万不要把冰箱当做保险箱使用 , 储存食物时的相关事项要了解 。
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【冰箱并非“保险箱”,这3种食物放久了千万别吃,或会引发癌症】哪些食物放在冰箱时要特别注意?
1
肉要避免反复解冻
经研究发现反复解冻的肉当中会出现P-二硝酸铵 , 这是一种致癌物质 , 而且反复冷冻的频率越高 , 肉当中的致癌物质越多 , 大量食用 , 则有可能对身体健康造成危害 。
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2
绿叶蔬菜三天内要吃完
蔬菜不可以长期在冰箱当中保存 , 最长只可以存放三天左右 , 否则其中的维生素含量则会大幅度地减少 , 而且还会产生一定的亚硝酸盐 , 存放的时间越长含有这种物质的量越大 , 这种物质进入人体之后会转化为硝酸铵 , 变成一种强烈的致癌物质 , 因此绿叶蔬菜在三天之内要吃完 。
3
含淀粉的米面尽量不要放入冰箱
如果把含有淀粉的米和面长时间放在冰箱当中 , 无论是蒸还是煮 , 都会变成坚硬的结晶 , 而且无法恢复原状 , 不但会影响口感 , 还会增加胃肠道的负担 , 促使消化不良等情况发生 。
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使用冰箱时还有哪些注意事项?
1
不要带着原来的包装存放
在食物放入冰箱之前 , 要把原来的包装去除掉 , 以免包装袋上的灰尘或者细菌沾染到冰箱当中 , 对其他食物造成污染 。
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2
注意冰箱温度和食物存储时间
不同类型的食物所适合的保存温度有所差别 , 如果在不适合的温度当中存放 , 则有可能会产生大量的细菌 , 对身体健康造成威胁 , 建议在保存食物之前了解食物的保存温度 。
3
肉在处理之后再放入冰箱
刚刚买回来的肉不要着急放入冰箱当中 , 建议分袋之后再放入冰箱 , 能够避免因反复解冻而对身体健康造成危害 。
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4
生食和熟食要分开存放
生食当中难免会有寄生虫或者细菌以及微生物 , 因其要与熟食分开放 , 毕竟熟食要直接食用 , 一旦沾染了这些物质 , 可能会危及健康 。
5
不要把冰箱塞得太满
冰箱也有出风口 , 如果出风口被堵住 , 则会影响冰箱的制冷效果 , 促使食物变质 , 因此不能够把冰箱塞得太满 , 建议保留足够的空间 。
6
定期消毒和清洁
冰箱也可能会有细菌或病毒存在 , 因此要定期对其进行清洁和消毒 , 特别是存放生冷食物的空间 , 夏季每个星期要清洁一次 , 其他季节每个月清洁一次即可 。
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家医君寄语
冰箱只是一个存储食物的器具而已 , 虽然温度比较低 , 能够避免食物在短时间内发霉变质 , 但冰箱也不是保险箱 , 必要的注意事项要有所了解 , 而且要注意消毒和清洁 , 以免使其成为细菌或病菌滋生的场所 , 对身体健康造成危害 , 甚至导致癌症的发生 。
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大家平时是怎样清理冰箱的?
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