黄曲霉素|31岁男子腹痛入院，一查肝硬化晚期，医生警示4种食物要少吃

人们经常说“宝贝小心肝”，可见肝对于人体多重要。但，因肝脏无“痛觉”神经，很多人会忽略日常对肝脏造成的伤害。31岁小王家住广州，从小生活在农村，家庭条件不是很好，年纪轻轻便结了婚，生了个儿子。为了给儿子挣奶粉钱，决定出去打工，听说送快递挺挣钱的，小王也不怕苦，为了儿子，多少苦也愿意吃。

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小王平时总会做一大锅菜，蒸很多馒头，菜是热了又热，一连吃好几顿，这样可以省些时间，多挣点钱。有时想吃水果，也是路过水果店，去捡一些店家扔的水果，腐烂的地方切掉以后，还能吃。就这样几年过去了，小王总感觉自己浑身没有力气，直到前几天，腹部疼痛难忍，就到医院进行检查。医生看着面色蜡黄的小王，有一种说不出的滋味，经过检查，小王被确诊为肝硬化，时间在拖下去，就可能是肝癌。

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医生直言：4种损害肝的食物，你还在吃？赶紧扔了吧！第1种：隔夜菜隔夜菜，从科学角度来说，放置10个小时以上的饭菜。隔夜菜会导致食物中有毒成分增加：①食物中的化学物质产生了致癌物，如：亚硝酸盐，即使加热也不能去除；②放置时受到了外来细菌的二次污染。所以，日常最好要杜绝隔夜菜。

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第2种：腐烂的生姜俗话说“烂姜不烂味”。但，生姜一旦腐烂，会产生较为强烈的致癌物质——黄曲霉素，一旦这种物质被吃下去，就会加重肝脏的负担。肝脏不能正常运行，伴随着肝损伤，长时间下去就会出现肝硬化，甚至肝癌。第3种：发芽的土豆很多人喜欢一次性买很多土豆，一顿没吃完，就堆积在厨房。土豆在一定的环境下发芽，而发芽的土豆里面含有毒素成分——龙葵素，是一种有毒物质。长期食用发芽的土豆，就会导致体内毒素堆积，引起肝脏昏迷，甚至是肝癌。

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第4种：变质的水果贪图小便宜的人，会去买一些稍微有点“瑕疵”，但看着还能食用的水果。就拿苹果举例：苹果部分变质，许多人会切掉变质的部分，然后食用没有变质的部分。变质的苹果里面含有大量的黄曲霉菌，而黄曲霉菌的代谢产物就是黄曲霉素，是一种强烈的致癌物质。所以，长期食用变质的水果，会损伤肝脏的健康，导致肝硬化的发生。养护肝，日常生活一定要养成3个习惯习惯1：多喝茶喝茶是很好的一种养生方式，可补充身体水分，还可促进新陈代谢，促进毒素排出，利于减少肝脏代谢。菊花其黄酮类化合物、胆碱、硒元素等护肝成分含量高达65?而被用于养护肝脏。菊花属于怀菊的亚种，因黄酮类化合物——可以提升肝脏SOD活性、抑肝组织脂质过氧化、减少肝组织脂褐素形成。

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胆碱——对脂肪有亲和力，可做到有效防止脂肪聚集，减少脂肪肝、肝硬化、肝炎等疾病。硒——被称为重要的''护肝因子''，它不仅抗氧化作用强，还能帮助修复肝脏细胞，恢复肝功能。建议，每日泡服菊花，保护肝脏，修复肝细胞，利于肝脏健康。习惯2：一个太冲穴，经常按经常按摩护肝穴位，也可帮助肝脏排毒，有益肝脏健康。太冲穴，是肝经的原穴，经常按摩，有助于肝脏排毒。取穴：在脚背第2、1趾骨间按法：盘腿坐好，以左手拇指按揉右脚此穴，顺着骨缝的间隙按压，并前后滑动，按20下，再以右手按揉左脚此穴，手法和前面一样。习惯3：早睡肝脏的正常排毒是需要在熟睡中进行。而，熬夜会让肝脏无法完成毒素的排泄，导致新鲜气血无法生成。长此以往，肝脏养不足血，已经受损的肝细胞难以修复反而加剧恶化，对身体就会造成很大伤害。久而久之，不仅会皮肤粗糙、容易疲劳、倦怠、常感口苦咽干、火气大，而且肝脏解毒功能也会因此受损，使得体内毒素在血液中含量大大增加。