中国是一个地大物博的国家|不焯水不能吃的4种食物，很多人忽略，难怪肚子疼：早知道早受益中国是一个地大物博的国家

中国是一个地大物博的国家，可以制作成美食的食材也是非常丰富，而我们知道每一种食材都有它独特的烹饪技巧，如果处理的方法不对的话，不仅不能烹饪出美味的美食，而且还有可能容易导致食材营养流失，甚至吃坏肚子的情况，今天我们一起来介绍一下：不焯水不能吃的4种食物，很多人不知道，难怪肚子疼，后悔没早知道。

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1.排骨：给排骨焯水是我们经常使用的一种烹饪方法，经过焯水之后，排骨里面的血水和脏东西，就会被清洗出来，这样炖出来的排骨汤，不仅味道更加的鲜美，而且吃起来也更加的健康和放心。

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2.荷兰豆：给肉类食品焯水我们都是比较经常遇到的，但是有些蔬菜也是需要焯水的，这个很多人不知道，像荷兰豆就是属于需要焯水的食物，因为荷兰豆里面含有大量的皂甙和血球凝集素，这个没有炒熟会导致中毒，难怪吃了肚子疼，所以在炒荷兰豆的时候一定要先焯水煮熟，后悔没早知道。

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3.黄花菜：一般我们买的黄花菜都是黄花菜干，这样在炒黄花菜的时候，我们需要先把它泡开，而黄花菜干即使经过浸泡和清洗，里面也是会含有大量的秋水仙素，这个是不能被人体消化的，所以我们需要先给它焯水去除掉避免吃坏肚子，早知道早受益。

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4.豆腐：豆腐软嫩好吃，还具有丰富的蛋白质，而且烹饪方法也是比较简单，一直备受众多家庭主妇的喜欢，再炖鱼汤的时候更是喜欢放一块豆腐下去，这样可以让鱼汤更加奶白美味，但是其实在煮豆腐之前是需要先焯水的，特别是那些豆腥味比较重的豆腐，更是需要先焯水消毒杀菌。

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焯水是独特的中餐烹饪方法，古人们在生活实践中，不断发现每一种食材都是有其独特的特性，而只有根据这些特性善于利用，才能发挥出食材最好的效果，小伙伴对于需要焯水的食物你还知道哪些？
【中国是一个地大物博的国家|不焯水不能吃的4种食物，很多人忽略，难怪肚子疼：早知道早受益】来源：小杨聊美食