鞣酸|大量上市！比苹果还营养，吃它胜过10副药！但是很多人都吃错了

现在正值柿子成熟大量上市的时候，俗话说“一个柿子十副药”，无论是新鲜的柿子还是柿子制成的食品，不仅味道好吃，养生功效也好的不得了~

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秋天吃它，浑身是宝鲜柿子柿子果实营养丰富，被誉为“果中圣品”，富含多种营养素。润肠通便：柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有助于预防便秘，调节肠道菌群组成，具有良好的润肠通便作用。保护心脑血管：柿子中维生素C含量是苹果的10多倍，比食用苹果对心脏更为有益。另外，它还含有多酚类物质，是优良的抗氧化剂，可有效防止动脉粥样硬化、预防心脑血管等疾病。

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润肺化痰：中医认为，柿子有生津止渴、清热润肺、化痰、健脾等功效，非常适合秋冬食用。降压止血：柿子生吃可以清热解毒，有助于调节血压、缓解痔疮出血。柿霜柿饼不仅是很多人都喜欢的零食，它的营养功效和鲜柿子类似。柿饼上面的白色粉末叫做柿霜，中医常用它治疗口腔溃疡，它还有很好的清肺火功效，特别适用于秋燥引起的上火。

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有口腔溃疡、上火长疖子的情况，可以到药店购买柿霜，涂在患处，同时还可以用它泡水喝。柿子蒂常被我们随手扔掉的柿子蒂其实是一味止咳良药，尤其针对老年咳喘、小儿百日咳有很好的作用。

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止咳偏方：3个柿子蒂和2个罗汉果，加3碗水同煮，煮到剩1碗水即可。早晚各喝一次。这个方子适用于小儿百日咳，一般连服7日即可见效。成人如果有气逆的咳嗽（表现为咳嗽一阵一阵的，咳完有恶心感）也可以用这个方子，可以多放几个柿子蒂。柿子叶柿子叶可以制茶，有很好的降压功效，如果能找到新鲜的柿子叶，把它放入开水中焯一下，然后捞出过凉水，再晾干后就可以泡茶喝，找不到新鲜柿子叶也可以购买制好的柿叶茶。

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降压偏方：干柿子叶20克、干菊花5克，用沸水冲泡后焖10分钟，滤出茶叶在水中调入适量蜂蜜即可。功效：平肝凉血，清火降压，特别适合肝火上炎，肝阳上亢型高血压。。柿子虽好，但不能这样吃不可空腹吃柿子中富含鞣酸，空腹食用容易和胃酸发生作用，形成结石。

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鞣酸也容易和蛋白质结合发生反应，所以吃柿子的时候不要一次吃太多，也尽量不要和牛奶、螃蟹等蛋白质丰富的食物一起食用，以免引起消化不良。不可吃生柿子

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未成熟的柿子中鞣酸含量更高，尤其是柿子皮，涩味的来源就是鞣酸，因此尽量不要吃青柿子，柿子皮也尽量剥干净。这几种人不适合胃寒的人：对于胃寒的人来说，柿子太过寒凉，不建议食用糖尿病人：柿子糖分比较高，糖尿病人和血糖高的人群不适合

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这样吃，功效翻倍俗话说“吃了柿子馍，得病不难过”，用柿子和面粉搭配做成面食后，凉性的柿子就变成了温性，健脾养胃的作用更好。

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黄金柿子饼食材：柿子、面粉、糯米粉、栗子功效：健脾养胃、补肾点击视频查看完整做法和专家详解△做法：1.柿子去皮打碎成泥，两份柿子泥搭配两份的面粉，一份的糯米粉揉成面团。板栗上锅蒸熟碾成泥。2.揉好的面团擀成面皮，将蒸好碾碎的栗子蓉加到面皮中，包成馅饼。3.锅中加少许底油，包好的馅饼低油温下锅，小火煎至两面焦黄，即可盛出食用。