现在我们越来越注重饮食健康 ， 特别是对于一些上班族而言 ， 身体就是革命的本钱 ， 为了更好的投入到工作当中 ， 所以平常的养生和饮食健康都是比较注重的 ， 而我们平时最好的养生饮食 ， 应该当属炖汤无疑了特别是一些骨头汤 ， 不仅味道鲜美更是含有丰富的营养 ， 备受很多家庭主妇的青睐 。

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我们都知道骨头里面含有丰富的钙物质 ， 骨头经过高温的不断炖煮能的营养给释放出来 ， 所以民间经常流传着喝骨头汤具有补钙的效果 ， 特别是对于老人骨头疏松和小孩子长身体更是有很好的帮助 ， 不过我们炖煮出来的骨头汤 ， 经常表面清澈的像开水一样 ， 一点都没有饭店炖煮出来的那种奶白色 ， 而且还有一股难闻的腥臭味 ， 令人难以下咽 ， 其实不管炖什么骨头汤 ， 这3样不要少 。
不管炖什么骨头汤 ， 这3样不要少 ， 保证越炖越香 ， 汤色浓白更好喝

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1.生姜：生姜是我们经常使用到的一种调味料 ， 具有一股独特的香味 ， 常被运用于肉类食品当中 ， 具有非常好的去腥除臭的效果 ， 所以不管是在炖什么骨头汤 ， 生姜一定是必不可少的 ， 这样保证越炖越香 ， 汤色浓白更好喝 。

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2.白醋：醋具有杀菌除臭的效果 ， 而在炖骨头汤的时候添加上白醋 ， 不仅能有效的去除骨头汤里面的腥臭味 ， 而且白醋属于酸性物质 ， 还能和骨头里面的钙发生反应 ， 这样更是能帮助里面的营养物质释放出来 ， 这样保证越炖越香 ， 汤色浓白更好喝 。

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3.牛奶：牛奶含有丰富的营养 ， 很多家庭不仅把它当成营养早餐 ， 更是连同晚上要睡觉的时候 ， 都会让孩子喝一杯牛奶 ， 而牛奶不仅可以直接饮用 ， 更是可以拿来炖汤 ， 这样不仅营养更加丰富 ， 而且奶白色的牛奶还能帮助我们炖出来的骨头汤越炖越香 ， 汤色浓白更好喝 。

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【小贴士】
【现在我们越来越注重饮食健康|不管炖什么骨头汤，记得放这3样，保证越炖越香，汤色浓白更好喝】1.不管炖什么骨头汤 ， 一定要先清洗干净 ， 然后用盐水浸泡2小时 ， 让里面的脏东西流出来 。
2.炖骨头汤之前 ， 需要用下锅煸炒一遍 ， 这样会让汤汁更加奶白好喝 。
3.不要放花椒和八角 ， 他们具有强烈刺激的味道 ， 会破坏骨头汤原本鲜美的味道 。
来源：小杨聊美食

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