【柿饼外的白粉是什么】冬天爱吃 柿饼 的朋友都会很奇怪 柿饼 外面的白粉是什么？古方 中医 食疗专业人士介绍，柿饼 外面的白粉是葡萄糖粉末 。
在新鲜的柿子里含有大量水分，还含有葡萄糖和果糖等，当它被晒成 柿饼 时，水分逐渐蒸发，果肉里所含的 葡萄糖 和果糖随着渗透到表皮上来，这两种糖的性质不一样，果糖味道很甜，容易吸收水分，在它渗透到柿饼的表面时，就抓住空气中的水分，黏附在 柿饼 的表皮上，类似蜜饯外面的糖浆，葡萄糖的甜味不如果糖，但却不容易抓住空气中的水分，它渗透到 柿饼 的表皮上时，就成为一层白色的粉末，正好把黏附的果糖包住，使得整个 柿饼 都是干燥的，原来这层白粉是 葡萄糖粉末。

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