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冬菇焖豆腐泡塞肉
我孩子很爱吃豆制品 ， 青少年多吃豆制品对长身体有好处 ， 豆制品含有丰富的钙和维生素D ， 有助于孩子吸收钙 ， 而补充钙有助于预防骨质疏松 ， 对我也有好处 。 豆制品中含有丰富的赖氨酸 ， 不饱和酸 ， 淀粉蔗糖以及多种维生素和矿物质 ， 可以提高人体免疫力 。
既然我孩子喜欢豆制品 ， 豆制品又很营养 ， 那当然常常变着花样做 。


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这次就用豆腐泡塞了肉糜 ， 煎酿豆腐泡时加入鲜冬菇 ， 冬菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类 ， 吃起来很鲜美 ， 肉质嫩滑 ， 冬菇很营养 ， 可以提高人体免疫力 ， 还有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效 。


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【材料】
豆腐泡 18个 ， 猪肉 200克 ，
鲜冬菇 200克 ， 葱粒 少许
料酒 15毫升 ， 生抽 适量 ，
蚝油 15毫升 ， 白胡椒粉 少许 ，
砂糖 少许 ， 淀粉 3克 。
【做法】
第一步 准备材料：豆腐泡、猪肉和鲜冬菇 。


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第二步 猪肉剁成肉糜 ，猪肉糜加入料酒、白胡椒粉、生抽和淀粉拌匀 。


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第三步 将猪肉糜塞入豆腐泡 。


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【料酒|豆腐泡这样做，又香又鲜，加了它更营养，孩子很爱吃，嫌我做得少】第四步 将所有的豆腐泡塞满肉糜 。


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第五步 平底锅放油 ， 将豆腐泡有肉糜的一面和鲜冬菇煎一下 。


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第六步 肉糜煎金黄 ， 翻一下 。


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第七步 加入生抽、蚝油和少许砂糖以及水 ， 盖上盖子焖 。


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第八步 当汁水所剩无几时撒上葱粒 ， 盛碟即可 。


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【提示】
1 猪肉的量可以多些也可以少些 ， 我这里写的猪肉分量 ， 把每一个豆腐泡塞得涨鼓鼓的 。
2 豆腐泡和冬菇放些蚝油焖 ， 吃起来特别鲜香 。


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