油菜的食疗药膳方推荐
1、鸡油炒芸苔: 油菜 500克 , 鲜蘑菇IO0克 。将油菜去老叶 , 切成6厘米长后 , 洗净;锅烧热 , 放鸡油100克 , 待油烧至五成热时 , 将 油菜 倒入煸炒 。再加黄油、鲜汤 , 至八成热时 , 放细盐、糖、味精、蘑菇;再烧1分钟后 , 用水淀粉勾芡 , 浇上鸡油 , 装盆即成 。此菜具有宽肠通便 , 解毒消肿 的作用 。适宜于习惯性便秘 , 痔疮 大便干结等病症 , 亦可作为感染性疾病患者的食疗蔬菜 。
2、清炒油菜:油菜500克 , 洗净切成3厘米长段 。锅烧热 , 下菜油 , 旺火烧至七成热时 , 下油菜旺火煸炒 , 酌加精盐 , 菜熟后起锅装盘 。本菜具有 活血化瘀 , 降低血脂的作用 , 适宜于高血压、 高血脂 等患者食之 。
【油菜的食疗药膳方推荐】3、凉拌油菜:嫩油菜500克 。将油菜梗 。叶分开后洗净 , 切3厘米长段 , 沥干水 , 人滚水中煮熟 , 捞出沥水装盘 , 以麻油、精盐拌食 。此菜鲜腴爽口 , 具有宽肠通便 , 降糖之功 , 糖尿病 、便秘患者均应常食 。
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