虽然菠菜当中含有大量的草酸，但是通过焯水之后，草酸含量会大大减少，所以这两者结合形成草酸钙的量并不多，而且少量的草酸钙被人体吸收之后，会随粪便排出体外，不会产生结石。

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草酸也是人体重要的抗氧化成分，如果在饮食当中，钙的含量多于草酸的量是不会发生结石问题的。
结语：在平时大家吃蔬菜的时候，要注意这些注意事项，才能吃出健康好身体，当然在选购蔬菜时也一定要选购新鲜的蔬菜，腐烂的蔬菜千万不要购买，已经感染了黄曲霉毒素，经常吃是不利于身体健康的。

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