10分钟左右 。主料：大闸蟹2只、辅料：清水适量 。
1、清水适量 。
2、将大闸蟹两只放入水中，刷净 。
3、隔水，大火蒸10分钟左右 。
4、装盘即可 。
【蒸螃蟹冷水蒸多长时间】螃蟹，别称为蟹，节肢动物门软甲纲动物 。这类生物遗传物质数目复杂且有着很大的差异性，常多达 100 多对 。常见的螃蟹有大闸蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）、梭子蟹等 。我国螃蟹的资源十分丰富，其中以长江下游的固城湖大闸蟹、太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、蟹楼大闸蟹、兴化大闸蟹、洪泽湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品 。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用 。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助 。

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