常常呢|四季豆炒腊肉的家常做法，吃起来美味下饭常常呢

常常呢，有妈妈们对宝宝不喜欢吃蔬菜觉得苦恼，问是否有小技巧可以让菜肴看着就很有胃口，让小宝宝们迷上吃蔬菜，终究那下面许多家都開始重视了饮食搭配均衡，不可以让小宝宝一直吃荤，那麼让嗯，小孩子迷上吃菜的感覺呢？最先还要从外形上使他就爱上蔬菜水果这类食材。

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今日在逛农贸市场的过程中见到有在卖四季豆的，家中田里也有竹笋，也有自做的香肠腊肉，就想要做一道四季豆竹笋炒腊肠，做的这家常小菜呀，口味尤其的清新，色调也很诱惑，并且还非常的下饭菜，在外观设计和味儿上，当一不二啊，这家常小菜。

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【好听的菜名】四季豆竹笋炒腊肠。
【所需食物】四季豆，竹笋，香肠腊肉，剁椒，美极鲜味汁，海鲜酱油鸡精粉，植物油，米酒。
【烹制全过程】
1、最先呢，大家依然必须准备好材料和调味品，食物呢，便是大家从农贸市场买回去的四季豆，和自己家拔的竹笋，随后自身腌的香肠腊肉，再再加上剁椒，随后美极鲜味汁呢，买上一瓶，再提前准备点海鲜酱油鸡精粉，也有植物油和米酒也都提前准备上。
2、是否感觉调味品有点儿少，可是，你见到的就真的是全部的调味品了，烧菜，不一定是调味品越多味儿越好，越简易才越精美，用于调成鲜香汁呢，鲜鸡精粉的提鲜最赞了，剁椒那也是自己家的朝天椒，把它给剁碎辣椒碎嘛。这就跟外边买的剁椒不一样了，由于自身把它切碎以后呢，还添加了大蒜瓣，并且放的盐都没有那么多，吃起來便会比外边的更辣爽一点，沒有很重囗味，因此用自己做的这个呢，在阳台的情况下会更鲜更美味。

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3、随后下面呢，大家要是要想把四季豆，也就是长豆角，炒的翠绿色，又要让它给烂熟了，我们在切的情况下就必须把它给切割成丝，而不是切割成段，再说了，切割成丝也比切割成段更强看一点，随后你们再把四季豆切割成丝，以后装到菜盘里边预留，随后再次来倒腾竹笋，这东西是要把表皮给去除的，除掉以后呢，大家把它给切割成小段，也放进菜盘里，预留。

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4、之后呢，我们要搞清楚，仅仅把长豆角切割成丝，还还不够，大家一起还必须用开水焯一下她们，一样，竹笋里边呢，带有许多盐酸，大家也是必须把他们焯一下水的，因此我们要用不锈钢锅烧开一锅水，随后先把竹笋给装进去焯一分钟，随后捞出来太凉，再提前准备一锅水，煮沸，把长豆角装进去也绰水一分钟，一样的也必须把它捞出来太凉，那样的话，能让他们维持脆响。

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【常常呢|四季豆炒腊肉的家常做法，吃起来美味下饭】5、随后大家就可以把炒菜锅取出，把菜锅热，随后往里倒点植物油，油烧以后，再把切完的香肠腊肉和剁椒先装进去，随后再往里放二勺米酒，用低火煸炒，这个时候那铁铲就需要动得十分快，避免他们黏锅。

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6、炒个两三分钟以后，大家就把豆角丝给装进去，再加一点鲜鸡精粉，鲜鸡精粉不用加过多，要不然就满嘴全是调味品的味儿，再次煸炒匀称。