夏天吃蛋白粉会上火吗吃蛋白粉会上火吗 _经验分享

【夏天吃蛋白粉会上火吗吃蛋白粉会上火吗】

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喝奶粉可以补充蛋白质，但上火的问题一直困扰着我们，主要营养成分同为蛋白质的蛋白粉会上火吗？我们来看看吃蛋白粉会上火吗一般不会。
中医中所讲的上火在现代医学中指身体的一些炎症。炎症指身体本不存在的物质在体内出现后导致身体的过敏反应。蛋白粉并不会导致体内出现过敏反应，因此正常情况下不会导致上火。
为什么吃蛋白粉会上火1、蛋白粉生产原料加工方法的问题食物中的结合水与蛋白质等营养分子通过氢键结合，在120-140℃的高温下干燥时可被破坏。蛋白粉从牛奶中提取，经过干燥、浓缩、分离等处理步骤，在这个加工过程中，蛋白质分子中的结合水氢键被破坏、丢失。当被摄入人体后，蛋白粉中的结合水自行修复并且释放大量能量，这些能量的释放，会导致局部热量释放过度而“上火”，破坏人体上消化道组织表面水化膜。
2、体液大量损耗蛋白质的分解代谢的过程中，产生大量含氮废物，肾排出时需要带走身体水分，结果消耗自身体液太多。体液大量损耗就会表现为“上火”现象。蛋白中的氨基酸比例不合理，氨基酸分解成氨类代谢产物过多，也会引起同样的状况。
3、维生素B不足蛋白质在代谢过程中会消耗维生素B族，维生素B缺乏会导致上火，你在正常的饮食外摄入了蛋白质，那么维生素B的消耗也增加了，如果你身体里对维生素B的摄入不一起增加的话，就可能造成维生素B缺乏。
吃蛋白粉上火怎么办1、补充水分多喝水，如果每天摄入50g蛋白质，应补充2.5-3.3L水，以此类推即可。
2、补充维生素B 蛋白质的摄入量增加，辅助摄入维生素B，以满足蛋白质代谢所需要的维生素B量，保证维生素B在体内不会缺乏。
吃多少蛋白粉不会上火两勺。
一般每天蛋白质摄入量为体重(单位KG)*1.5 。例如成年男性体重为70KG，那么每天需要补充70*1.5=105克的蛋白质，除去每日食物中的大半蛋白质量，只需补充50克左右的蛋白质就可以了。通常蛋白粉中的勺子约为35g，蛋白质含量70％左右，一勺大约含25g左右蛋白质，所以每天两勺就差不多。
吃蛋白粉的注意事项1、不要空腹服用人体空腹的时候，摄取的食物最优先是用来满足人体能量需求的，然后才是用于机体修复和累积。因而，不要空腹食用蛋白粉，否则会被人体当作能量物质来消化了，浪费蛋白质啦。因此，在吃蛋白质粉之前或同时，吃一些其他食品。也可将蛋白质粉加入牛奶、豆浆、麦片、麦乳精等食品中一起食用。
2、加调味品要控制蛋白质粉可以加入到多种食品中食用，喜欢吃甜的可以加糖，喜欢吃咸的可以加盐，但是都不能加得太多。因为过多摄入糖和盐对人体健康不利。
3、不要与酸性食物一起吃酸性食物里含有有机酸成分，与蛋白质粉相遇后，会形成凝块，影响消化吸收。
4、如果服用的是乳清蛋白质粉，还要特别注意不可过度加热因为乳清蛋白质粉含有许多具有特殊生理功能的活性物质，它们都怕热，一旦受热就会失去活性，会大大降低生物效价。因此，乳清蛋白质粉不可烧煮和烫食，只能溶于40℃以下的水、粥等食品中，也可作为冷饮品食用。

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