板栗的3个食用禁忌，一文学习下( 二 )

吃栗子还能促进身体的代谢，从而就能达到健脾胃的作用，有利于肠胃健康。

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5.抗衰老
栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
03“板栗”不能随便吃？医生提醒：以下4类人平时尽量少吃，一定要听劝
1.肥胖的人
板栗中的糖分以及脂肪含量较高，过量吃板栗可能使人体摄入大量热量。如果热量不能被人体快速消耗，便可能转化为脂肪并堆积在身体各处，加重肥胖现象。
肥胖容易诱发各种血脂、心血管疾病，不利于自身健康，因此肥胖的人不宜吃板栗。还有一些减肥人士平时也要少吃，避免影响减肥速度。

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2.一岁以下的婴儿
虽然吃板栗能给身体带来营养和能量，但不建议一岁以下的宝宝吃板栗。
板栗中含有丰富的维生素，一岁以下的宝宝肠胃功能发育不全，进食板栗后可能会出现肠胃阻滞和消化不良的症状。
一岁以下的宝宝咽喉部位发育未全，板栗体积较大比较坚硬，容易呛到宝宝的支气管或喉咙。

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3.便秘人群
虽然板栗中含有蛋白质和矿物质等营养元素，能够为人体补充营养，提高人体免疫力。但是板栗中含有的水分少，经常吃板栗会导致出现上火的症状，加重便秘。
板栗中含有的淀粉也不易被人体消化和吸收，会加重便秘症状，导致排便更加困难。便秘人群可以适当喝一些蜂蜜水，能够起到润肠通便的功效。

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4.高血脂患者
因为板栗的主要成分是碳水化合物，吃到体内以后很快会分解成葡萄糖，而葡萄糖会刺激大量胰岛素分泌，促进脂肪合成。脂肪增加后游离脂肪酸进入血液循环，就可能会带来高脂血症。
所以，血脂高的人要控制高碳水化合物食物的摄入。板栗属于高碳水化合物的食物，故血脂高的人尽可能少吃高碳水化合物食物。

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04延伸：栗子的3个食用禁忌
1.避免过量食用
栗子中的淀粉较多而水分较少，并且栗子的热量较高，一次性摄入过多可能会引起腹胀、消化不良、上火。
因此，食用栗子应控制量，不宜一次性摄入过多，并且本身胃部不适、便秘、体质燥热的人群更不宜大量食用。此外，食用栗子时应细嚼慢咽，避免狼吞虎咽造成噎食。

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2.禁与豆腐同吃
豆腐中含有氯化镁和硫酸钙，而栗子中含有草酸，两者结合会生成草酸镁和草酸钙。这两种白色沉淀物不仅影响人体对钙的吸收，还容易引发结石。豆腐也不能和竹笋、黄麻、菠菜等一起吃。

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3.不能与牛肉混吃
因为板栗中含有丰富的蛋白质，糖淀粉，脂肪，还含有维生素，胡罗卜素，脂肪酸。
【板栗的3个食用禁忌，一文学习下】板栗中的维生素与牛肉中的微量元素会发生反应，这样就会降低板栗的营养价值，并且两者不容易消化。