与豆腐的最佳搭配食物推荐

中医认为豆腐性味甘微寒。能补脾益胃，清热润燥，利小便，解热毒。用以补虚，可将豆腐作菜食，如砂锅豆腐、鱼香豆腐、蕃茄烧豆腐、麻辣豆腐等。豆腐和什么食物搭配才是最佳搭配呢？古方中医食疗专业人士为您介绍关于豆腐的最佳搭配食物。
1、豆腐+鱼取长补短
豆腐所含蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，鱼缺乏苯丙氨酸，豆腐和鱼一起吃。蛋白质的组成更合理，营养价值更高。
2、豆腐+ 海带避免碘缺乏
【与豆腐的最佳搭配食物推荐】豆腐里的皂角苷成分，好处是促进脂肪代谢，但易造成机体碘缺乏，与海带同食可避免这个问题。
3、豆腐+萝卜避免消化不良
豆腐植物蛋白丰富，但多吃可引起消化不良，萝卜有助消化之功，与萝卜同食，此弊即可消除。
储藏方法
没有包装的豆腐很容易腐坏，买回家后，应立刻浸泡于水中，并放入冰箱冷藏，烹调前再取出。取出后不要超过4小时，以保持新鲜，最好是在购买当天食用完毕。来源于：古方中医网求医问药专题