成都记忆:还记得我们小时候的美食吗?不仅是火锅串串这几年|川小味红卤串串杯：成都小吃记忆成都记忆:还记得我们小时候的

成都记忆:还记得我们小时候的美食吗?不仅是火锅串串这几年，随着成都旅游越来越火，很多人对于成都的印象就是火锅串串，但是作为一个老成都人想告诉大家，在老成都人的童年里，火锅串串都是占次要的位置，而这些才是我们常见的小吃美食。

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蛋烘糕据说蛋烘糕是有几个在成都石室中学旁玩耍过家家的游戏，被一个老翁看见后，创造出来的。随后慢慢地人们用小摊锅，放上鸡蛋淀粉液煎熟，然后放上一层自己喜欢的馅料，然后对折起来好了。其实看起来制作很简单，但是味道好不好就要看鸡蛋液的比例和火候。火大了容易焦，火小了里面是稀的。如今在成都的大街小巷里面均价3-4块钱一个，一般正宗的不会做店铺里面，基本上是推着推车。
糖油果子今年三月份左右的时候，可能是我离开成都太久了，居然发现买糖油果子都要排着长长的队伍了。一般情况到了饭点的那段时间，基本上是出炉一锅就卖完。不过足矣证明糖油果子是真的好吃。甜甜的，糯糯的，油油的，再加上一层芝麻是真的香。小时候我都是一块钱多少个，反正挺便宜的。如今为了方便人们食用，用长签串起来，一般一串四五个，也是四五块钱。小鸟胃的我一串就七分饱了。
冰粉广东人喝凉茶，我们四川人则是吃冰粉。冰粉在夏天真的是标配，冰粉本来就起到解暑止渴的功能。还有就是在吃很辣的菜，或者火锅的时候，吃冰粉比和水还要好。不过现在的大街小巷的冰粉很少有手搓冰粉了，很多都是用冰粉粉兑的，在成都我目前就常去两家，一家在奎星楼街一家在建发鹭洲里，但是当我吃到乐山的冰粉的时候，才发现以前吃的都是歪的。是真的好吃。

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钵钵鸡其实不建议大家去吃串串，我特别喜欢吃钵钵鸡。特别是夏天的时候，又想吃辣椒，但是又不喜欢吃热滚滚的串串，这时候钵钵鸡就是我的最爱了。还有一点就是钵钵鸡便宜，首先就是不需要锅底费。基本上每次人均也就三四十吧。在成都很火的某婆婆钵钵鸡，我觉得不是特别好吃，还不如去小馆子路边摊，感觉和乐山总店的味道不一样了，可能水土不服吧。
豆粉儿可能很多人把豆花儿，豆腐，豆粉儿，脑花，凉粉儿，冰粉儿，凉面可能分不清吧。哈哈哈这个就得慢慢细讲了，等下篇文章道来。豆粉儿其实就是把豆花做得很嫩，一般我们拿来做小吃，然后加上各种调味料搅拌均匀。在大街上，他们一般都是挑着圆筒型担子叫卖。所以看见这个就不用犹豫了，他们是正宗的。记得小时候每天下午，特别是放假的时候，卖豆粉儿的叔叔骑着摩托车经过，我们都要买一碗。现在他还在卖，十多年了吧。
糖画糖画现在在各地都有，但是大家应该不知道他的故事吧。糖画的起源与唐代四川大诗人陈子昂有关，他在家乡也就是四川的时候就很喜欢吃黄糖，就喜欢融化画成小人，结果到了京城后被太子发现特别喜欢，带回皇宫后皇上还召见让他表演糖画。得到了皇上的喜爱，一路升迁，回到故乡后，也就是四川就开始了招收徒弟开始学习糖画制作，有了蔓延到今天的糖画艺人。其实很多人会觉得很不值得，就那么一块几毛钱的糖就要十块钱，但是在我看来，这就是他们的艺术创作，更富有深意。