桃胶牛奶煮成渣了还能吃吗 _知识经验

【桃胶牛奶煮成渣了还能吃吗】

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我不能。桃胶炖奶之所以变成渣渣，主要是因为奶。变成渣渣的原因可能有很多。常见的原因有两个:一是冻奶中的蛋白质变性，失去溶解性，受热后凝结成豆腐渣；第二，牛奶被微生物污染，导致牛奶变质，微生物代谢产生的酸性物质导致牛奶的PH值和溶解度降低，导致沉淀、聚集、析出，加热后变成豆腐渣。如果桃胶炖奶出现豆腐渣，又分不清是哪个因素造成的，为了避免对身体造成不必要的伤害，就不适合食用。
桃泪是桃胶，是桃树树皮分泌的一种红棕色或黄褐色的胶状物质。广义来说，杏树、樱桃树等蔷薇科植物分泌的树胶也可称为桃胶。把这些分泌物从树皮上剥下来，风干，就得到原来的桃胶，可以添加到中药里，也可以简单加工后食用。其实桃胶流是一种病理现象。
百科【】以上说明了桃胶牛奶煮成渣后还是可以吃的。本文到此结束，希望对大家有所帮助。