扛着“健康”大旗的空气炸锅,还能狂奔多久?( 二 )


不过 , 空气炸锅也存在很明显的缺点 。 第一 , 其功能太过单一 , 除了炸还是炸 , 但大家不可能每天都吃油炸食品 , 所以空气炸锅的使用频次较少 , 可能渐渐就被遗忘在某个角落吃尘了 。 第二 , 产品容量小但体积却不小 , 每次制作食物的分量少 , 太大的食材可能还放不下 。 一旦产品闲置 , 则会占用很大的厨房空间 。 第三 , 使用过程噪音大 , 体验并不是特别友好 。
扛着“健康”大旗的空气炸锅,还能狂奔多久?
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(图源:小米官方)
真正热爱油炸食品的消费者 , 应该早就用上空气炸锅 , 而那些仍在观望犹豫的朋友 , 随着更多同类型竞品的不断涌现 , 或许会将目光逐渐转移 。 从目前的市场上看 , 空气炸锅的发展确实已经进入到瓶颈期 , 即便有厂商在变着花样升级产品 , 如增加智能化功能 , 采用可视化机身设计等 , 但还是难掩市场的乏力 。 品牌如果无法进行更有意义的产品升级 , 接下来的路可能会非常难走 。
“空气炸”已经成为一种大趋势空气炸锅的兴起带火的并非只是一类产品 , 它同时也推动了“空气炸”这种全新的烹饪方式的发展 。
一直有人拿空气炸锅和电烤箱做对比 , 两者的功能其实有一定的相似性 。 空气炸锅烹饪速度快、使用和清洗更方便 , 但容积小且食材水分流失严重 。 而烤箱有更大的烹饪空间且能更好地保留食材的水分和滋味 , 缺点就是清洗太费劲 。 此前有人预测 , 空气炸锅的出现可能会取代烤箱 , 但现实却并未朝着这个方向发展 , 反而是逐渐有越来越多烤箱产品加入了“空气炸”功能 。
扛着“健康”大旗的空气炸锅,还能狂奔多久?
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(图源:格兰仕官方)
格兰仕作为烤箱市场的头部品牌之一 , 很早之前就推出支持“空气炸”功能的烤箱产品 , 苏泊尔、美的、华帝等一众家电品牌 , 旗下也均发布空气炸烤箱 。 除此之外 , 一些嵌入式集成灶产品也陆续引入该功能 , 今年2月份上市的20款集成灶新品中 , 支持蒸烤一体的就有10款 , 其中3款还配备有空气炸功能 。
可见 , 空气炸不再是空气炸锅独有的功能 , 已经逐步普及到更多家电产品当中 , 而烤箱作为其最大的竞争对手 , 更是率先将之纳入囊中 。 如此一来 , 空气炸锅的生存空间将受到严重威胁 , 功能过于单一的致命缺点 , 注定它无法和支持“空气炸”的烤箱做竞争 。 据财联社报道 , 小熊电器在近期的机构调研中表示 , 空气炸锅的高速增长期已经过了 , 但它属于长线偏刚需大品类 , 未来还有发展空间 。 新宝股份同样持看好态度 , 对其未来抱有期待 。
我们也无法判断空气炸锅未来的发展会如何 , 但如果不能进行更具迭代性的创新 , 估计也很难再走多远了 。 只在产品上引入智能化功能 , 但其核心并未发生变化 , 也算不上有意义的升级 。 所以 , 小雷觉得 , 空气炸锅未来更可能的发展趋势 , 应该还是与烤箱等电器融合 , 成为其他产品上的功能之一 。 同时 , 它仍能继续在小家电市场中保持一定的市场地位 , 借助价格上的优势来满足少部分人的需求 。
扛着“健康”大旗的空气炸锅,还能狂奔多久?
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(图源:美的官方)
扛着“健康”大旗的空气炸锅,还能狂奔多久?】如今 , 各类电器都在朝着集成化的方向发展 , 一台嵌入式集成灶就能包含油烟机、燃气灶、蒸烤箱、空气炸锅等多件厨电 , 大幅提高厨房空间的利用率 。 所以 , 一些功能太多单一的电器产品 , 未来的结局应该也是被其他产品所吸收 , 或者被集成到大家电当中 。 随着几大家电巨头越发重视“空气炸”功能 , 并将其增加到新产品当中 , 空气炸锅可能真的要慢慢被取代 。 如果你此时还准备购买空气炸锅 , 小雷建议你三思而后行 , 或许蒸烤箱会更适合 。