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每年的农历十月 , 本地萝卜都会准时上市 , 霜打过的萝卜 , 吃起来格外清甜 。 萝卜是秋冬季最常见的蔬菜之一 , 由于产量高易储存 , 所以价格也不是很贵 。 物美价廉的萝卜 , 是家家必囤的蔬菜 , 虽然不起眼 , 但是营养价值却不容小觑 。 萝卜响 , 咯嘣脆 , 吃了能活百来岁;萝卜上市 , 郎中下市 。 从这两句谚语中 , 就能看出萝卜在人们心中的地位 , 是非常高的 。
萝卜也被人们称为“蔬菜中的人参” , 天越冷越要多吃!冷天 , 人们的食欲会更好一些 , 吃火锅、烧烤的次数也是其它季节更频繁 , 火锅、烧烤吃多了 , 身体里难免会出现“上火”的症状 。 白萝卜有很好的清热生津、开胃健脾、排毒养颜等作用 , 经常吃一些白萝卜去内火非常好 。 除此之外 , 白萝卜还有降血脂、降血糖、降血压等作用 , 中老年人多吃一些白萝卜 , 对预防三高 , 有不错的食疗作用 。 萝卜的吃法有很多 , 清炒、红烧、炖汤 , 皆可成美味 。 今天给大家推荐的是白萝卜烧排骨 , 荤素搭配 , 美味又营养 , 老少皆宜 。 现在把详细的做法分享给大家 , 喜欢的朋友们赶紧试试吧!
【白萝卜烧排骨】
主料:白萝卜两根;排骨1根 。
配料:菜籽油20克;冰糖10克;盐3克;生抽15克;蚝油10克;料酒10克;红烧酱油1克;八角1个;桂皮1块;香叶1片;香葱40克 。
第一步:先把食材准备好 。
第二步:排骨让店家帮忙剁成小块 , 把表面清洗干净 , 冷水下锅 , 加入一个葱结 , 煮五六分钟 , 把上面的浮沫捞掉 , 再把排骨捞起 , 冲洗一遍 , 沥干水分 。
第三步:把白萝卜去皮洗净 , 切成自己喜欢的形状 。 香葱洗净 , 切成小段 。
第四步:起锅烧油 , 放入冰糖 , 中小火炒出糖色 。
第五步:放入排骨、葱白、八角、桂皮、香叶 , 翻炒一会儿 。
第六步:加入生抽、蚝油、料酒、红烧酱油 , 翻炒均匀 。
第七步:倒入适量清水 , 大火煮开后 , 转中火炖20分钟 。
第八步:放入白萝卜 , 继续炖15分钟左右 。
第九步:加入盐拌匀 , 转大火 , 烧至汤汁浓稠 , 加入葱叶增加香味 , 简单翻拌均匀 , 即可出锅享用 。
【茉莉花茶|降温后,“蔬菜中的人参”该吃了,降三高去内火,中老年人要多吃】
降温后 , “蔬菜中的人参”该吃了 , 防三高强体质 , 中老年人要多吃!这道健康美味的白萝卜烧排骨 , 大家喜欢吗?欢迎在评论区留言 , 说说您的看法 。
今天的文章就分享到这里了 , 感谢大家的阅读!每天都会更新精彩的美食内容 , 感兴趣的朋友们 , 请动动您的发财手关注下我吧!欢迎大家多多的点赞、分享 , 谢谢大家!
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