花生糖果的三种简单做法推荐
花生 果具有很高的 营养 价值,内含丰富的脂肪和蛋白质 。据测定 花生 果内脂肪含量为44%-45%,蛋白质含量为24-36%,含糖量为20%左右 。花生怎么做好吃呢?专业人士为您推荐花生糖果的三种做法 。
花生 太妃糖的制作材料:
主料:花生300克
调料:麦芽糖80克,白砂糖200克,色拉油30克
1、 花生 洗净晾干,置于浅而宽的盘中,用高火炒10分钟(其中2分钟翻动一次)取出,晾凉后去皮备用 。
2、拌匀麦芽糖、白糖、色拉油,用中高火力煮12分钟成糖液,再拌入 花生 仁,直至糖液成丝 。
3、取一浅模具,内壁涂油,填入花生糖压扁,晾凉后切块装盘即可 。
糖粘 花生 仁
糖粘花生仁的制作材料:
主料:花生仁(生)200克
调料:白砂糖100克、盐3克
糖粘花生仁的特色:花生仁香甜酥脆 。
1、 花生仁 择选好后,放入炒热的盐锅中,不断翻炒,炒至花生仁熟,待花生仁自然晾冷后,除去表面红色的皮衣 。
2、锅放在中火上,加入清水、白糖加热,熬至锅中的糖液浓稠,水分含量少,端离火,放入花生仁拌匀,分散,晾至常温时,锅中的白糖就会粘裹于 花生仁 表面,即可装盘成菜 。
花生杏仁粥
花生杏仁粥的制作材料:
【花生糖果的三种简单做法推荐】主料:粳米200克
辅料: 花生仁 (生)50克,杏仁25克
调料:白砂糖20克
1、花生仁洗净,用冷水浸泡回软,杏仁焯水烫透,备用
2、粳米淘洗干净,浸泡半小时,沥干水分
3、 粳米 放入锅中,加入约2500毫升冷水,用旺火煮沸
4、转小火,下入花生仁,煮约45分钟
5、再下入杏仁及白糖,搅拌均匀,煮15分钟,出锅装碗即可 。网 中医食疗专题
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