黄秋葵的食疗保健方推荐
黄秋葵 作为保健蔬菜 , 既可清炒 , 又可与猪肉、虾仁、鱿鱼、鸡蛋等一起炒食 , 还可以凉拌、油炸、入汤、打边炉 , 简直是你想怎么吃就怎么吃 , 食用时 黄秋葵 那种特别的柔滑香嫩一定会让你过口不忘留恋恋不已的 。古方中医 食疗专业人士为您推荐三款秋葵食疗方:
1) 清炒 秋葵
主料:黄秋葵250克
辅料:精盐、植物油、葱末、香油、酱油
制作:将速冻 黄秋葵 从冰柜拿出 , 待其稍软后(如气温较低可用温水冲一遍)将其斜切成薄片 , 炒锅上火 , 加入植物油 , 下葱末煸出香味 , 然后倒入 黄秋葵 翻炒 , 加精盐和少量水 , 根据个人喜好加入适量香油和酱油 , 拌匀 , 熟后出锅 。
【黄秋葵的食疗保健方推荐】特点:绿如翡翠 , 籽似珍珠 , 脆嫩滑润 , 汁液饱满 , 有促进食欲、帮 助消化 、强肝补肾之功效 。喜欢辣味的朋友 , 可以将辣椒切碎或切条后黄秋葵一并下锅炒食 。
2) 肉丝炒秋葵
主料: 黄秋葵 250克 , 猪肉100克
辅料:精盐、料酒、植物油、酱油、姜末、淀粉
制作
① 将速冻 黄秋葵 从冰柜拿出 , 待其稍软后将其切成寸段再纵切成丝 , 待用 。
② 将猪肉切成丝 , 加料酒、酱油、精盐、姜末、淀粉拌匀 , 腌片刻待用 。
③ 烧热炒锅 , 放油 , 放入腌好的肉丝 , 炒至散开、转色即盛出待用 。
④ 油锅加热 , 放入 黄秋葵 , 放少许水、精盐 , 炒至其转色后放入肉丝炒匀即可 。
功效:滋阴润燥、 健脾 整肠 。特别适合病后体虚及老人食疗之用 。
3) 凉拌秋葵
主料:黄秋葵20个(约250克)
辅料:酱油、食醋、姜末、香油、辣椒油、面酱或其它各种调味酱
制作:将速冻黄秋葵从冰柜拿出 , 直接放入开水中烫数分钟熟后捞出 , 整齐摆入盘中 。根据自己的喜好用酱油、食醋、姜末、香油、辣椒油或其它调味酱调制佐料 , 浇在 黄秋葵 上或取黄秋葵在调好的佐料中蘸后食用 。
特点:肉质柔嫩脆爽 , 入口清香润滑 , 北方的朋友可能会更喜欢这种吃法 。另外 , 一些高档酒店和西餐厅将 黄秋葵 、紫甘蓝、樱桃番茄等拼成五彩色拉也很受欢迎 。
黄秋葵适合人群:
1、适合 前列腺炎 、男性性功能弱、胃炎、内分泌失调、未老先衰、易疲劳、胃溃疡、贫血、消化不良、便秘、口臭、上火等症的辅助食疗 , 对于青壮年、运动员、护肤与减肥女士、男士、非便溏的老人多吃有益
2、但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜 , 胃肠虚寒、功能不佳、经常 腹泻 的人不可多食 , 孕期禁食 。网
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