催命符|花生是长寿果，但也是催命符！4种人越吃越伤身！你能吃吗

花生人人都喜欢，很多人喜欢花生的第一理由是好吃美味，其实花生的营养成分是超乎你想象的。一、花生的营养：花生享有“长寿果”的美誉，每100克花生约含20克～25克的蛋白质，是鸡蛋蛋白质含量的1.5～2倍。

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不仅如此，花生中赖氨酸含量较高。赖氨酸是人体的必需氨基酸，体内不能合成，只能通过食物摄入来获得。而大米、小麦粉的赖氨酸含量很低。所以花生若能与米、面同食，能起到营养互补的作用，提高米、面的营养价值。二、花生是长寿果，但也是催命符！这4种人越吃越伤身！快看你能吃吗？1、脾弱便溏者：花生中含有约45?油脂，肠炎、痢疾、消化不良等脾弱者食用花生后，会加重腹泻，不利于疾病恢复。

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2、高脂血症者：花生中脂肪含量较高，高脂血症者食用后，会增加血脂量。3、有瘀肿者：花生中含有一种促凝血因子，跌打损伤、血脉瘀滞者食用过多花生，会出现瘀血不散，从而加重瘀肿。

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4、胆囊切除者：花生中含有的脂肪需要胆汁去帮助消化，胆囊切除后，胆汁不能贮存，就会增加肝脏分泌胆汁的负担。
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三、加工方式不同，营养也不同：由于花生加工方式不同，所以花生营养价值也大相径庭。那究竟有何不同，哪种才好？水煮花生：相信很多人都在家里做过水煮花生，加工方式较为简单，但味道一点也不逊色，而且绝大部分营养成分和药用成分也基本能够保留下来。炒、炸花生：炒、炸的花生，吃之前就要考虑考虑了，因为经过高温火炒或油炸以后，五分之四的维生素B1被破坏，蛋白质、纤维素和新鲜花生衣也会部分炭化或全部炭化，这样其营养价值和药用价值就会降低。咸干、淮盐、五香花生：咸干、淮盐、五香花生这几类花生在加工过程中加盐浸泡或添加其他调味剂，花生的含盐量会有所增加，不适合有低盐饮食要求的人。