银耳过期一年就不能吃了 。过期了就代表已经变质了，含有有害物质，会引起肠胃不适，影响身体健康 。
【银耳过期一年还能吃吗】银耳又叫白木耳，是日常食用和馈赠亲友的高级营养滋补品 。属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称 。银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用 。

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