韭菜鸡蛋木耳馅儿怎么做 _知识经验

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1.小麦粉250克，水140克，韭菜400克，泡木耳80克，虾皮20克，鸡蛋3个，盐3克，花椒粉1克，花生油15克，香油10克。
2.将水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌成面团，然后揉成光滑的面团，室温醒发半小时。同时，可以准备馅料。
【韭菜鸡蛋木耳馅儿怎么做】3.韭菜、木耳洗净切碎，拌入虾皮、盐、花椒粉、花生油、香油。
4.取出醒发好的面团，平均分成6块面团。
5.先把两小块面团擀成两个面皮，厚度1-2 mm，面团比较软，擀的时候多放点面粉，防止弄碎。百科全书[]
6、在窗帘上放一块面团，取1/3的混合馅均匀铺在面团上，边缘不要有馅。
7.在馅料中间打一个鸡蛋，用筷子打散。
8.将另一张面片盖在上面，捏紧上下面片的边缘。
9.电饼铛或平底锅放少许油。锅热后，将饼放入锅中，烤至两面金黄。
以上讲解了韭菜鸡蛋木耳馅的制作方法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。