医生不会告诉你，它是强碱食物，补血还防脱发，上了年纪得多吃！ _健康小知识

最近因为淘宝的购物节到来了，晚上就熬夜在淘宝逛衣服，每天早上一醒来就是八点多了，上班也好困，头发也掉了好多。我们要爱护我们的身子，熬夜逛淘宝真的很容易掉头发，不过掉头发不要慌，营养师大乔安利这菜。
其实医生不会告诉你，它是强碱食物，补血还防脱发，上了年纪得多吃！这菜就是平菇了，平菇的营养很丰富，含有丰富的维生素和很多矿物质元素，可以调节气血，对于补血有很大帮助。关键是还防脱发。下面就看看小编给大家带来的这道平菇炒牛杂吧，喜欢的朋友就动手做一做吧！
平菇炒牛杂

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By璐瑶20082008
配料：
牛杂200克、平菇200克、胡萝卜50克、小葱适量、精盐适量
烹饪步骤：
1.平菇分小块洗干净

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2.起油锅，倒入胡萝卜丝和平菇翻炒

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3.再加入牛杂

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4.一分钟后加盐

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【医生不会告诉你，它是强碱食物，补血还防脱发，上了年纪得多吃！】5.加入适量的清水

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6.香葱切碎

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7.撒入锅里即可

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烹饪小贴士：
1、平菇无论食素炒还是制成荤菜，都十分鲜嫩诱人，加之价钱便宜，是百姓餐桌上的佳品。平菇食用以鲜品为主，罐头和干制品很少食用。平菇以色白、白厚质嫩，味道鲜美者为佳。
2、购买平菇时，应选择菇行整齐不坏，颜色正常，质地脆嫩而肥厚，气味纯正清香，无杂味、无病虫害，八成熟的鲜平菇。八成熟的菇菌伞不是翻张开，而是菌伞的边缘向内卷曲。
3可把平菇去蒂，先包一层纸，再放入塑料袋或保鲜袋内，放在阴凉通风干燥处保存即可，保存得当可以放置一周左右。
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