鱼有淡水鱼和海水鱼之分 ， 市场供应的淡水鱼一般都是活的 ， 而水鱼以冻的多 。放入电冰箱贮藏的鱼 ， 质量一定要好 ， 新鲜硬结 ， 解冻后就不宜再放入冷冻室作长期贮藏 。
对于鲜鱼 ， 则应先去掉内脏、鳞 ， 洗净沥干后 ， 分成小段 ， 分别用保鲜袋或塑料食品袋包装好 ， 以防干燥和腥味扩散 ， 然后再入入冷藏室或冷冻室；冻鱼经包装后可直接贮入冷冻室 。与肉类食品一样 ， 必须采取速冻 。
【如何利用冰箱保鲜海鲜？】 熟的鱼类食品与咸鱼必须用保鲜袋或塑料食品袋密封后放入冰箱内 ， 咸鱼一般贮于冷藏室内 。
冷冻新鲜的河虾或海虾 ， 可先将虾用水洗净后 ， 放入金属盒中 ， 注入冷水 ， 将虾浸没 ， 再放入冷冻室内冻结 。待冻结后将金属盒取出 ， 在外面稍放一会儿 ， 倒出冻结的虾块 ， 再用保鲜袋或塑料食品袋密封包装 ， 放入冷冻室内贮藏 。

• 免疫|1碗抗癌汤消炎、抗氧化、强免疫！利用大白菜、菇类快速搞定
• 隔离|如何帮治疗、隔离中的孩子做好心理调适？专家给出建议
• 射线|北京北城甲状腺医院提醒：甲状腺疾病高发要如何预防？这5件事要做好
• 常见肉类 如何吃才健康
• 苹果如何去吃 很多人吃苹果都浪费
• 风险|临床医生说科普丨如何区别乳腺增生和乳腺癌
• 水果|冰箱里放这3种食物，拿出来就得扔掉，吃了会损坏健康？
• 吃盐|孩子的饮食该如何合理添加盐、糖？
• 空腹|空腹血糖5.9，餐后2小时血糖9.3，严重吗？如何明确诊断糖尿病？
• 糖尿病|糖尿病人如何吃肉更健康？处理肉类食物的10个细节建议