茶文化在我国已具有悠久的历史 ， 据《神农食经》中记载:“茶茗久服 ， 令人有力悦志 。 ” ， 也就是说自上古神农时代人们就已经开始喝茶 ， 直到两晋北朝时期喝茶逐渐为了一种文化 ， 唐代开元以后 ， 中国的"茶道"大行 ， 饮茶之风弥漫朝野 ， 宋承唐代饮茶之风 ， 日益普及 。 从那时开始人们闲时雅趣喝茶、谈生意喝茶、吟诗作对还是喝茶 。 总之茶文化已经深深地烙印在了人们的生活 。


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现如今喝茶更是被人热捧得“一发不可收拾” ， 茶叶流通于全世界 ， 也成全世界公认的有机绿色饮料 。 甚至茶叶能治病的说法也被一些养生爱好者奉为瑰宝 ， 他们公知茶叶能降血压、能防癌、甚至能解万毒 ， 一言不合就沏茶！
事实上茶叶真的有这么神奇吗？

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在美国权威期刊《美国临床营养学杂志》（AmJClinNutr）栏目发表的一项研究论文显示 ， 茶叶对某些疾病确实有调理和预防的效果 。 这项研究不是老外主导的 ， 而是我们首都北京大学公共卫生学院李立明教授等团队对中国慢性病前瞻性研究中50多万成年人数据标本进行分析后得出的结果 。


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研究数据表示 ， 长期喝绿茶的人患心脑血管疾病和糖尿病的概率明显降低了 。 尤其是对于糖尿病患者来说对比经常喝绿茶的患病概率要比没有喝绿茶的要低8% ， 对于已患病人群中喝绿茶并发症发作率和死亡率都下降了10% ， 微血管并发症风险下降12%


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在这方面的研究也不仅仅局限于北大专家 ， 2020年1月中国科学院院士、中国医学科学院阜外医院原副院长顾东风团队也曾在欧洲预防心脏病学杂志》（EuropeanJournalofPreventiveCardiology）中刊登过一项相关研究 。 研究表明 ， 经常喝绿茶能够降低心脑血管事件及全因死亡发生风险 ， 尤其对于长期坚持喝茶习惯的人群、男性以及喝绿茶者 ， 健康获益更为显著 。
还有在AdvancesinNutrition期刊上也有过一项研究 ， 研究报告显示喝茶在一定程度上能预防某些癌症 ， 尤其是口腔癌 。
综上各种权威学术研究都表明喝茶确实对人体有一定的好处 。
但是 ， 在科学界里也有反对的声音 ， 有不少学者认为喝茶也是促进某些癌症发生的根源 。


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原因在于:人们喜欢喝热茶 ， 这是造成患癌的第一大原因 ， 喝茶在我国兴起 ， 茶文化盛行也是起源于我国 ， 在我国尤其是南方浙江一带居民都比较喜欢喝热茶 。 该地区也是食管癌的高发区 ， 往往喜欢喝热茶的人都是追求热茶入口细细品尝 ， 他们的茶大多高于60摄氏度 。
造成食管癌的第一大原因就是高温烫伤食道 ， 容易引起食管细胞组织坏死病变 。 世界卫生组织曾发布一项致癌物类别 ， 其中就有超过65摄氏度的任何热饮 ， 而热茶就包括在其中 。


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还有就是长期喝浓茶的也是不提倡 ， 因为茶叶中含有一定量咖啡因 ， 咖啡因会对大脑神经有影响 ， 会出现睡眠质量下降的问题 。 以及咖啡因对胃黏膜也有一定刺激 ， 长期喝浓茶对影响胃酸的分泌 ， 容易造成胃部疾病的发生 。
【茶文化在我国已具有悠久的历史|喝茶到底是“养生”？还是“养癌”？北大专家给出了答案