红薯叶|含钙量比牛奶还高的六种蔬菜！经常被你扔掉，营养丰富吃了还补钙

日常导语：农村这六种菜的叶子别扔掉，营养丰富，吃了还能补钙，记得收藏！众所周知，肉和牛奶是补钙非常好的食物。但是很多人不喜欢吃肉或者忌口还有一些老人喝不惯牛奶的味道。那么蔬菜我们可以考虑，价格还便宜，人人都能接受。特别一些蔬菜的叶子含钙也很高。在农村自己就种的，而且很多蔬菜的叶子都被扔掉了，太可惜了。
下面我介绍的这5种蔬菜，我们经常能看到也能吃到。就算住在城里也可以用花盆种植。农村的话有个小园子更方便了。它们的果实可以吃，但是叶子千万不要再扔掉了，它是可以吃的，且味道不错，可以补钙营养丰富。作为绿叶蔬菜，建议您吃，而且建议您常吃。老少皆宜。

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一、辣椒叶
你知道吗？辣椒叶也可以食用的，而且它吃起来很甘甜可口，口感还是不错的。其中钙含量100g含233mg，比牛奶含钙量还高。天然补钙食材。

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辣椒叶吃法也很多，比如：拌凉菜，辣椒叶熬汤放上鸡蛋；或者辣椒叶炒肉，辣椒叶剁碎和面或在一起烙饼吃都可以，非常美味。老少皆宜。

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二、紫苏子叶
紫苏子叶就是人们常说的紫苏叶，在海燕的老家农村，很多人家的房前房后或者院外地道两边都能见到紫苏子，紫苏子有两个品种，一种白苏子，另一种是红苏子，嫩嫩的小红苏子就成为了我们食谱中的食材。它不但营养丰富，而且还能补钙。

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紫苏子叶的食用方法有很多种，可以用水焯了之后放点油放点蒜可以拌凉菜，用苏子叶涂上鸡蛋液用油炸着吃。另外紫苏子叶搭配生鱼片吃非常棒，用紫苏子卷生鱼片醮调味料那是相当完美了。

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三、红薯叶
我们农村红薯非常的常见。但是很多人都会把红薯蒸煮或者烤了吃，但是很多人都忽略掉红薯叶直接扔掉或者喂家禽了。那是真的太可惜了。扔掉也浪费而且还有营养，还能补钙，营养丰富，“蔬菜皇后”的美称，红薯叶含高钙比菠菜、芹菜等高很多。真不错哎。

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我记得海燕的奶奶以前也是把红薯叶扔掉，后来知道能吃还很营养，就再也没扔过。直接用来给我们做美食。可以用红薯叶洗净用来腌制咸菜非常好吃；或者可以做蒜蓉红薯叶。也可以把红薯叶晾干后做成干菜然后炖肉吃非常美味。

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四、胡萝卜叶
我们能在超市里买到的都是去了叶子的。胡萝卜有的营养它都有。胡萝卜叶我们农村都叫
胡萝卜缨子，有些地方还叫说到胡萝卜叶很多人更不用说，直接扔掉了吧。很多人知道胡萝卜有营养，含钙量是牛奶但是胡萝卜叶子营养更丰富。胡萝卜叶子可以当蔬菜食用，含钙是绿叶蔬菜中最高的。

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怎么做好吃
胡萝卜叶，小时候家家户户都腌着吃，腌酸了（叫做料菜），玉米粥，炒料菜。胡萝卜叶子焯水后晒干包包子超级好吃。拌凉菜，炖肉等都可以。大家都可以吃。