1、准备一根青萝卜200克,洗净切成薄片,加入30克白砂糖,翻拌均匀,腌制一个半小时 。
2、等一个半小时后,萝卜会渗出好多水,把萝卜捞出来,用纯净水稍微洗一下,口感更好 。
【青萝卜的腌制方法】3、洗后的萝卜,攥去多余的水分,然后放在通风处,晾干一些 。
4、开始调味,萝卜中加入20克陈醋、10克米醋、30克老抽、5克老抽、10克白砂糖、10克蒜头,辣椒若干,搅拌均匀 。
5、准备一个无水、无油、干燥的玻璃瓶,密封起来冰箱冷藏存放即可 。
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