肌萎缩侧索硬化症为难以治愈的顽症 ， 这就更需要患者加强饮食调节 ， 增加营养 ， 增强体质 ， 在吃好主食的基础上 ， 要辅加补益脾肾的八宝粥、龙眼肉粥、山药粥、海参粥和补益精血的肉食 。 除此之外 ， 还要多食牛乳、新鲜果蔬 ， 如橘柑、山楂、大枣、豆芽菜、菠菜、白菜、萝卜和西红柿等；有饮酒习惯者 ， 可适量饮用葡萄酒 。 但应忌饱餐和高糖饮食 。 对一些吞咽困难者 ， 要少食多餐 ， 给予半流质饮食 ， 以利于吞咽和消化吸收 。
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