【板栗烧鸡排如何做】1、食材:板栗150克,食盐4克,食用油10克,蚝油10克,冰糖10克,姜片15克,番茄酱30克,八角适量,鸡粉适量,三黄鸡半只,葱适量 。
2、做法步骤:
(1)三黄鸡切成块后凉水下锅,煮开后捞出洗净控干备用 。
(2)将鸡中的水分煸干,表面微微发黄,连同煸炒出来的油和鸡肉一起盛出备用 。
(3)剩余些底油,下入姜片、冰糖、八角葱白油等煸炒 。
(4)煸炒过大料的油下入番茄酱一起翻炒 。
(5)再加入适量的开水、生抽蚝油煮开,下入煸炒过的鸡肉,板栗,清水,加入盐 。
(6)大火烧开,中途打开搅拌下,调小火慢慢熬 。
(7)最后收汁即可 。
(8)加入鸡粉,葱即可上桌 。
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