胆结石|维生素也伤肝，别把这4种维生素当保健品吃，危害你承受不起( 二 ) 胆结石

从补充维生素的方式来看，食补的效果和安全性更好，其实在生活中如果能做到合理饮食、均衡搭配、不要挑食，就能很好地预防维生素缺乏。此外，在生活中可以通过多吃一些富含维生素的食物。
★维生素A
维生素A多存在于动物肝脏、鱼肝油和绿色蔬菜中，所以可以适当多吃动物肝脏、蛋黄、鱼肝油、奶酪、海鱼和全脂奶等；还可以多吃橙黄色的水果和蔬菜，比如芒果、木瓜、红薯、南瓜和胡萝卜等，各种绿叶蔬菜也能补充维生素A 。
★维生素B
维生素B族主要存在于肝脏、酵母、肝脏、谷物、肉类、鱼类、大豆、蛋类、蔬菜、米糠、乳制品等食物中，平时可以适当食用动物肝脏、瘦肉、鱼虾、蛋类、奶制品、土豆、南瓜、花生、玉米、小米、紫菜等食物。
★维生素C
维生素C普遍存在于新鲜的水果和蔬菜中，可以吃柑橘、猕猴桃、鲜枣、山楂、芒果、柿子、番茄、白萝卜、黄瓜、白丝瓜、香菜、菠菜、黄豆芽、韭菜等都能补充维生素C 。
★维生素E
维生素E多存在于动物肝脏、鸡蛋、植物油和鱼类中，平时烹饪用的芝麻油、葵花籽油、大豆油、小麦胚芽油等的维生素E含量比较丰富。此外，还可以多吃坚果，比如核桃、杏仁和榛子等。

?四、这3类人群，才需要额外补充维生素补充剂
正常情况下我们只需要通过食物就能获取所需的维生素，但是这3类人群就需要额外补充维生素补充剂。
1、孕妇
孕妇补充叶酸能够预防妊娠并发症的发生，减少胎儿神经管缺损风险。一般来说，补充为0.4～1.0 mg/d叶酸是安全有效的剂量，通常在孕前至少三个月开始就要补充叶酸0. 4mg/d或者0. 8mg/d ，直到妊娠满三个月，如有特殊情况的女性应该听从医生建议延长孕前增补时间或调整剂量。
2、老年人
有些老年人比年轻人需要更多的维生素B6、B12或叶酸，随着年龄的增长，老年人皮肤产生的维生素D会减少，因此有些老年人需要额外补充维生素D 。此外，在一些研究中发现，每天服用800~1000国际单位的维生素D能帮助女性更好地渡过更年期。
3、抽烟人群
有研究发现，抽烟人群体内的维生素C含量比不抽烟的人明显要低，抽烟的人比正常人群所需的维生素C更多，因为抽烟的人会产生较多的自由基，需要较多的维生素C来清除。在2017年有一项研究发现，采用维生素C含量高的饮食方法能使女性抽烟人群患肺癌的风险降低26% 。因此，经常抽烟的人要注意补充维生素C 。
维生素并不是补得越多越好，吃多了反而容易中毒，补充维生素最好的方法就是均衡饮食，不要挑食和偏食，实在需要额外补充维生素的，最好在医生的建议下进行。

?参考资料：
[1
《【提醒】注意了，这4种维生素过量服用，或引起中毒》.广西药品监管.2021-09-23
[2
《你身体里缺啥维生素？怎么补？这篇文章说得清清楚楚！》.江西省中医院.2021-09-29
[3
老年人需要吃维生素或补充剂吗？[J
.《基础医学与临床》2014:103-103.
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