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清蒸鳗鱼在蒸锅里面需要蒸7-8分钟 。
清蒸鳗鱼是一道菜品，主料是鳗鱼，配料是水发冬菇 ， 肥肉片等 ， 调料为胡椒面 ， 味精，料酒等，通过清蒸的做法制成 。
清蒸鳗鱼营养价值很高，具体如下所示：
1、鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血，祛湿，抗痨等功效，是久病 ， 虚弱 ， 贫血，肺结核等病人的良好营养品；
2、鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白 ， 具有良好的的保健作用；
【清蒸鳗鱼蒸多久】3、鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值增加；
4、鳗的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲人的优良食品 。

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